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[单选题]影响成年人热能消耗的主要因素是( )
A.年龄、性别
B.体力活动程度
C.体重
D.气候
[判断题]( )进食碳水化合物产生的食物热效应可使能量消耗增加 5%-6%,进食蛋白质增加 4%-5%,而进食脂肪可使
A.正确
B.错误
[单选题] 下列哪项与基础代谢,食物热效应共为成人能量消耗的三个途径( )
A. 生理代谢
B. 病理代谢、
C. 体力活动消耗
D. 能量代谢
[判断题]( )热量消耗包括基础代谢、体力活动、食物热效应、生长发育
A.正确
B.错误
[判断题]采用三塔精馏的主要目的在于降低热能消耗。
A.正确
B.错误
[填空题]决定人体热能消耗量的三个方面有( ) 、( ) 、( )。
[判断题]( )能量消耗包括:基础代谢,食物的热效应,行为,生长发育 。(p47)
A.正确
B.错误
[单选题] 以下哪个产热物质的食物热效应最高( )
A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 糖
D. 酒精
[单选题]人体热能主要来源于
A.糖类、维生素、脂肪
B.脂肪、食物纤维、水
C.碳水化合物、蛋白质、氨基酸
D.糖类、脂肪、蛋白质
E.脂肪、蛋白质、矿物质
A2题
[判断题]( )糖的食物热效应最高
A.正确
B.错误
[填空题]在人体热能供应中( )的单位产热量最高,( )是人体热能的主要来源。
[单选题]蛋白质的食物热效应约为本身产生能量的( )
A.0%~5%
B.5%~10%
C.10%~15%
D.20%~30%
E.30%~40%
[单选题]下列中不属于机体对热能消耗的是( )。
A.维持基础代谢
B.思维
C.食物蛋白质在体内氧化
D.食物特殊动力作用
[判断题]蛋白质是人体热能的主要来源。( )
A.正确
B.错误
[判断题]( )综合膳食的食物热效应相当于基础代谢的 10%
A.正确
B.错误
[单选题] 下列食物生热效应最高的是( )。(p53)
A. 香蕉
B. 馒头
C. 牛肉
D. 油条
