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[多选题](5分)多选题白葡萄酒发酵与红葡萄酒发酵相比
A.白葡萄酒接种酵母多
B.红葡萄酒接种酵母多
C.白葡萄酒发酵温度低
D.红葡萄酒发酵温度低
[多选题]白葡萄酒发酵与红葡萄酒发酵相比
A. 白葡萄酒接种酵母多
B. 红葡萄酒接种酵母多
C. 白葡萄酒发酵温度低
D. 红葡萄酒发酵温度低
[单选题](5分)判断题生产相对于生产红葡萄酒，生产白葡萄酒的葡萄可以早一点采摘。
A.正确
B.错误
[判断题](5分)判断题白葡萄酒不需要苹果酸乳酸发酵。
A.正确
B.错误
