[多项选择]与有限服务饭店相比，完全服务饭店的特点是（）。
A. 高度重视饭店功能配置
B. 高度重视服务项目的完整性
C. 关注宾客的全面感受与价值体现
D. 强调饭店环境、氛围与服务的整体协调性

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[填空题]四星级和五星级（含白金五星级）饭店是完全服务饭店，评定星级时应对（）进行全面评价。

[名词解释]饭店服务

[简答题]同独立自营的单体饭店相比，饭店连锁集团何以会有竞争优势？

[名词解释]饭店服务质量

[名词解释]饭店服务规程

[多项选择]（）是有限服务饭店
A. 一星级饭店
B. 二星级饭店
C. 三星级饭店
D. 四星级饭店
E. 五星级饭店

[名词解释]饭店服务标准化

[多项选择]商业饭店时期的饭店和以往的住宿设施相比，其主要特点是（）
A. 服务对象是一般平民
B. 饭店的使用者为王室、贵族和官宦
C. 饭店实行低价格政策
D. 经营者的目的是为了提高其社会地位
E. 经营者以营利为目的

[简答题]饭店管理与一般企业管理相比有什么特点？

[多项选择]服务水平是饭店服务质量的构成因素之一，下列能够反映饭店服务水平的有（）。
A. 服务项目
B. 服务场所
C. 服务时间
D. 服务效率
E. 服务技能

[简答题]与一般产品相比，饭店产品有哪些特点？

[名词解释]饭店交互服务质量管理

[判断题]站立服务是饭店优质服务的基本要求。

[多项选择]《评定》规定将（）定位为有限服务饭店，即以适合大众消费价格、为客人提供专业化服务的饭店。
A. 经济型酒店
B. 一星级酒店
C. 三星级酒店
D. 四星级酒店

[名词解释]饭店

[判断题]灵活性服务是我国饭店服务的灵魂。

[填空题]（）服务是饭店优质服务的基本要求。

[填空题]送餐服务是高星级饭店客房服务个性化的体现，四星级饭店应提供（）小时送餐服务。

[单项选择]饭店服务的（）是饭店发展的生命线。
A. 标准
B. 条件
C. 质量
D. 水平

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