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[单项选择]利用冰的升华性质进行干燥的方法是（）
A. 减压干燥
B. 微波干燥
C. 喷雾干燥
D. 冷冻干燥
E. 沸腾干燥
[单项选择]利用冰的升华性能，使物料低温脱水的干燥方法是（）
A. 喷雾干燥法
B. 微波干燥法
C. 冷冻干燥法
D. 减压干燥法
E. 真空干燥法
[单项选择]基于升华原理的干燥方法是（）
A. 红外干燥
B. 消化床干燥
C. 冷冻干燥
D. 喷雾干燥
E. 微波干燥
[单项选择]通常恒速干燥阶段除去的水分是（）。
A. 平衡水分
B. 结合水和非结合水
C. 结合水
D. 非结合水
[单项选择]干燥过程中除去的水分不包括（）。
A. 总水分
B. 非结合水
C. 结合水
D. 自由水
E. 平衡水
[单项选择]湿物料干燥时，不可除去的水分是（）。
A. 非结合水
B. 结合水
C. 平衡水分
D. 自由水分
E. 毛细管中水分
[判断题]干燥是除去煤样中大量水分的操作过程。
A.正确
B.错误
[单项选择]干燥法测定食品中水分的原理（）
A. 水分受热后产生的蒸汽压高于它在烘箱中的分压，干燥速度取决于压差的大小
B. 水分受热后产生的蒸汽压高于它在烘箱中的分压，干燥速度取决于温度的大小
C. 水分受热后产生的蒸汽压高于它在烘箱中的分压，干燥速度取决于时间的长短
D. 水分受热后产生的蒸汽压高于它在烘箱中的分压，干燥速度取决于水分的多少
E. 水分受热后产生的蒸汽压高于它在烘箱中的分压，干燥速度取决于质量的大小
[单项选择]直接干燥法测定食品中的水分的方法是（）
A. 在常压下，温度90～100℃干燥至恒重，测其减重作为水分含量
B. 在常压下，温度95～105℃干燥至恒重，测其减重作为水分含量
C. 在常压下，温度85～100℃干燥至恒重，测其减重作为水分含量
D. 在常压下，温度90～105℃干燥至恒重，测其减重作为水分含量
E. 在常压下，温度95～100℃干燥至恒重，测其减重作为水分含量
[单项选择]除去鞣质的方法是
A. 明胶沉淀法
B. 水醇沉淀法
C. 溶剂沉淀法
D. 酸碱沉淀法
E. 盐析法
[多选题]BJ02GG042260真空滤油机是通过( )，除去水分和气体。
A. 过滤
B. 雾化和抽真空
C. 对油加热
D. 稀释
E.吸附
[多选题]BJ02GG042243 真空滤油机是通过( )，除去水分和气体。
A. 过滤
B. 雾化和抽真空
C. 对油加热
D. 稀释
E.吸附
[判断题]空气干燥煤样水分的测定有三种方法，它们分别为通氮干燥法;空气干燥法;微波干燥法。
A.正确
B.错误
[单项选择]采用晒、晾、烘等方法，除去中药中过多的水分（）
A. 干燥养护技术
B. 冷藏养护技术
C. 化学药剂技术
D. 对抗同贮技术
E. 气调养护技术
[判断题]煤样全水分的测定方法中，通氮干燥法、空气干燥法、微波干燥法必须使用粒度小于6mm的煤样。
A.正确
B.错误
[判断题]全水分测定方法，空气干燥法适用于烟煤和褐煤。
A.正确
B.错误
[判断题]煤的全水分测定，通氮干燥法适用于各种煤，测试烟煤全水分四种方法都能使用。
A.正确
B.错误
