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[单项选择]
婴儿代乳食品中黄曲霉毒素B1允许量为()
A. <5ppb
B. <5ppm
C. <1ppb
D. <2ppb
E. 不得检出
[单项选择]我国婴儿代乳食品的黄曲霉毒素限量标准为()
A. ≤20μg/kg
B. ≤10μg/kg
C. ≤5μg/kg
D. ≤2μg/kg
E. 不得检出
[单项选择]黄曲霉毒素B1允许量规定婴儿代乳食品()。
A. ≤10μg/kg
B. ≤15μg/kg
C. ≤5μg/kg
D. 不得检出
E. ≤20μg/kg
[单项选择]对于婴幼儿代乳食品,黄曲霉毒素B1允许量标准是()
A. 不得超过20mg/kg
B. 不得超过10mg/kg
C. 不得超过5ng/kg
D. 不得检出
E. 不得超过1mg/kg
[单项选择]黄曲霉毒素B1允许量规定其它粮食、豆类、发酵食品()。
A. ≤10μg/kg
B. ≤15μg/kg
C. ≤5μg/kg
D. 不得检出
E. ≤20μg/kg
[多项选择]黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉的代谢产物,具有极强的毒性和致癌性。因此,应该对制剂中的黄曲霉毒素的含量进行控制。关于黄曲霉毒素的描述,正确的是()
A. 其基本结构都有香豆素和木质素
B. 在紫外照射下,都能发出荧光
C. 它包括黄曲霉素B1、黄曲霉素B2、黄曲霉素G1、黄曲霉素G2等
D. 性质不稳定,加热易分解
E. 黄曲霉毒素污染中药制剂以毒素P1最多
F. 易溶于水
[单项选择]黄曲霉毒素属于
A. 神经毒
B. 肝脏毒
C. 肾脏毒
D. 血液毒
E. 原浆毒
[单项选择]黄曲霉毒素具有()
A. 肾脏毒性
B. 神经毒性
C. 细胞毒性
D. 血液毒性
E. 肝脏毒性
[单项选择]黄曲霉毒素主要污染()
A. 肉类食品
B. 蔬菜和水果
C. 粮油及其制品
D. 乳类及其制品
E. 腌制食品
[单项选择]黄曲霉毒素特性有()
A. 对许多动物有强烈毒性,属于超剧毒级毒物
B. 急性毒性中,最敏感的动物是鸭雏
C. 小剂量长期摄入,动物出现生长障碍
D. 黄曲霉毒素污染严重地区人群肝癌高发
E. 以上都是
[单项选择]黄曲霉毒素毒性属于()
A. 基本无毒
B. 低毒
C. 中等毒
D. 条件有毒
E. 剧毒