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[单项选择]以下各项指标可以反映体内蛋白质代谢和储备情况的是（）
A. 体重
B. 身高
C. 上臂肌围
D. 上臂围
E. 三头肌皮褶厚度
[单项选择]可反映体内蛋白质储存情况的指标是（）
A. 体重指数
B. 胸围
C. 三头肌皮褶厚度
D. 上臂肌围
E. 体重
[单项选择]确定高温作业人员机体水代谢是否平衡，最常用的简易指标是（）。
A. 出汗量
B. 口渴的程度
C. 劳动前后体重
D. 疲劳程度
E. 血液生化指标
[单项选择]下列各种氨基酸能反映肌肉蛋白质的分解代谢情况的是（）
A. 色氨酸
B. 蛋氨酸
C. 组氨酸
D. 3-甲基组氨酸
E. 亮氨酸
[单项选择]间接反映机体脂肪储存情况的指标是：
A. 体重与标准体重对比
B. 上臂肌周径
C. 肱三头肌皮皱厚度
D. 肌酐/身高指数
E. 氮平衡测定
[单选题]临床上最简单、直接和常用的营养评价指标是( )
其反应蛋白质、能量的摄入、利用和储备情况，并能较好地反映一定时期内的营养状况和疾病的严重程度
预后。
A.体质指数
B.三头肌皮褶厚度
C.血浆蛋白
D.上臂中点肌周径
E.体重
[单项选择]一般情况下能反映近期蛋白质营养状况变化的指标是（）
A. 血红蛋白
B. 白蛋白
C. 血浆总蛋白
D. 视黄醇结合蛋白
E. 运铁蛋白
[多项选择]下列情况下，能使机体能量代谢显著增高的有（）
A. 天气寒冷
B. 天气炎热
C. 焦虑烦恼
D. 病理性饥饿
[单项选择]关于常用氧代谢的监测指标，描述不正确的是（）
A. DO2是每分钟心脏向外周组织输送的氧量，血红蛋白、SaO2或CO中任意指标的改变均可导致其变化
B. VO2是每分钟机体实际的耗氧量。在正常情况下，反映机体对氧的需求量，并代表组织的实际需氧量
C. O2ER是每分钟氧摄取率，即组织从血液中摄取氧的能力，反映组织呼吸与微循环灌注及细胞内线粒体功能
D. SvO2是来自全身血管床的混合静脉血氧饱和度的平均值，代表全身组织水平氧供和氧耗的平衡，可用以判断危重症患者整体氧输送和组织的摄氧能力
E. ScvO2是通过中心静脉导管测量得到的血氧饱和度，可以很好地反映SvO2的变化
[单项选择]机体能量代谢率最低的状态是
A. 基础条件下
B. 熟睡状态
C. 室温为20～25℃
D. 进食12小时后
[单项选择]机体嘌呤代谢障碍可引起（）
A. 皮肤卟啉病
B. 皮肤淀粉样变
C. 鲍温病
D. 毛周角化病
E. 痛风
[判断题]人体机体的热量取决于机体的新陈代谢热。
A.正确
B.错误
[单项选择]创伤后机体的代谢反应有（）
A. 糖原合成增加
B. 基础代谢下降
C. 尿氮排出增加
D. 蛋白质合成增加
E. 血糖降低
[单项选择]评价机体蛋白质营养状况时，最可靠、最常用指标是（）
A. 氮平衡
B. 皮褶厚度
C. 上臂围
D. 蛋白质摄入量
E. 体重
[单项选择]反映食物蛋白质消化吸收程度的指标是（）
A. 蛋白质消化率
B. 生物价
C. 蛋白质净利用率
D. 蛋白质功效比值
E. 氨基酸评分
[单项选择]比清蛋白更为敏感的反映肝合成蛋白质能力的指标是（）
A. ALb
B. 球蛋白
C. 前清蛋白
D. 总蛋白
E. 糖蛋白
