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发布时间:2023-09-29 02:33:37

[单项选择]去除黄曲霉毒素的理想方式是()
A. 加热处理
B. 碱处理
C. 酸处理
D. 水洗
E. 水中浸泡

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[多项选择]黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉的代谢产物,具有极强的毒性和致癌性。因此,应该对制剂中的黄曲霉毒素的含量进行控制。关于黄曲霉毒素的描述,正确的是()
A. 其基本结构都有香豆素和木质素
B. 在紫外照射下,都能发出荧光
C. 它包括黄曲霉素B1、黄曲霉素B2、黄曲霉素G1、黄曲霉素G2等
D. 性质不稳定,加热易分解
E. 黄曲霉毒素污染中药制剂以毒素P1最多
F. 易溶于水
[单项选择]去除花生油中的黄曲霉毒素可用
A. 加酸分解
B. 真空密封
C. 加酶分解
D. 高温加热
E. 碱炼法
[单项选择]黄曲霉毒素属于
A. 神经毒
B. 肝脏毒
C. 肾脏毒
D. 血液毒
E. 原浆毒
[单项选择]去除大米中黄曲霉毒素的方法是()
A. 加碱
B. 挑选霉粒
C. 碾轧加工
D. 加热
E. 加酸
[单项选择]去除大米中黄曲霉毒素的适宜方法是()
A. 挑选霉粒法
B. 加水搓洗法
C. 微生物去毒法
D. 加碱去毒法
E. 紫外光照射去毒法
[单项选择]去除植物油中黄曲霉毒素的方法是()
A. 加碱
B. 挑选霉粒
C. 碾轧加工
D. 加热
E. 加酸
[单项选择]去除少量花生中黄曲霉毒素的方法是()
A. 加碱
B. 挑选霉粒
C. 碾轧加工
D. 加热
E. 加酸
[单项选择]除黄曲霉外,也能够产生黄曲霉毒素的霉菌是
A. 黑曲霉
B. 寄生曲霉
C. 杂色曲霉
D. 烟曲霉
E. 赭曲霉
[单项选择]可以去除油脂中的黄曲霉毒素的方法是()
A. 过滤
B. 沉淀
C. 煮沸
D. 碱炼
E. 提取
[单项选择]去除植物油中黄曲霉毒素的适宜方法是()
A. 挑选霉粒法
B. 加水搓洗法
C. 微生物去毒法
D. 加碱去毒法
E. 紫外光照射去毒法
[单项选择]去除小批量花生中黄曲霉毒素的适宜方法是()
A. 挑选霉粒法
B. 加水搓洗法
C. 微生物去毒法
D. 加碱去毒法
E. 紫外光照射去毒法
[单项选择]真菌及其真菌毒素污染的预防措施中规定,黄曲霉菌毒素B在花生油中的允许量标准为()
A. 不得检出
B. 不得超过5μg/kg
C. 不得超过10μg/kg
D. 不得超过20μg/kg
E. 不得超过50μg/kg
[单项选择]黄曲霉毒素具有()
A. 肾毒性
B. 神经毒性
C. 细胞毒性
D. 血液毒性
E. 肝毒性

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