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[单项选择]还原糖分子中含有下列哪种基团的单糖或双糖（）
A. 游离醛基或酮基
B. 游离酮基
C. 游离醛基
D. 羟基
E. 氨基
[单项选择]还原糖是指分子中含有什么基的单糖或双糖（）
A. 游离醛基或酮基
B. 游离醛基
C. 游离酮基
D. 羟基
E. 氨基
[单项选择]胃大部切除术患者限制单糖、双糖食物摄入是为防止发生下列哪种疾病（）。
A. 倾倒综合征
B. 贫血
C. 低血糖综合征
D. 体重下降
E. 营养障碍
[判断题]双糖是由两个分子单糖组成的碳水化合物。( )
[单项选择]构成蔗糖的两种单糖为（）
A. 葡萄糖和半乳糖
B. 葡萄糖和果糖
C. 半乳糖和果糖
D. 乳糖和果糖
E. 麦芽糖和葡萄糖
[单项选择]可缩合成蔗糖的2分子单糖为（）。
A. 2分子葡萄糖
B. 1分子葡萄糖和1分子果糖
C. 1分子葡萄糖和1分子半乳糖
D. 1分子果糖和1分子半乳糖
E. 2分子半乳糖
[单项选择]单糖是多羟基醛或酮，是组成糖类及其衍生物的基本单元。与苷元连接常见的单糖有五碳醛糖、六碳醛糖、甲基五碳醛糖、六碳酮糖、糖醛酸，苷类是糖或糖的衍生物与另一非糖物质通过糖的端基碳原子连接而成的化合物，分为多种类型。郁李仁为含氰苷类化合物中药，《中国药典》的质量控制成分为
A. 郁李仁苷A
B. 郁李仁苷B
C. 苦杏仁苷
D. 香草酸
E. 阿福豆苷
[单项选择]属于双糖的是（）
A. 蔗糖
B. 葡萄糖
C. 淀粉
D. 水苏糖
E. 棉子糖
[填空题]单糖是（），如葡萄糖、鼠李糖等，是糖类物质的最小单位，也是组成糖类及其衍生物的基本单元。
[单项选择]双糖铁培养基属于（）
A. 特殊培养基
B. 鉴别培养基
C. 选择培养基
D. 液体培养基
E. 半固体培养基
