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[单项选择]鱼类引起的组胺中毒的特点是（）。
A. 发病快、症状轻、恢复快
B. 潜伏期长，可长达数天
C. 一般患者都可出现发烧，体温达39℃
D. 心跳加快、血压上升
E. 毛细血管、支气管收缩
[单项选择]当鱼体不新鲜或腐败时易引起组胺中毒的鱼类是（）
A. 大黄鱼
B. 鲐巴鱼
C. 带鱼
D. 鲤鱼
E. 鲫鱼
[单项选择]组胺中毒引起
A. 血压上升
B. 体温升高
C. 支气管舒张
D. 毛细血管收缩
E. 毛细血管扩张
[单选题]鱼类组胺中毒属于( )食物中毒。
A.感染型
B.毒素型
C.过敏型
D.抗体型
[判断题]( )水产品的卫生问题是腐败变质.细菌性食物中毒.寄生虫.工业“三废”污染.生物毒素及部分水产鱼类的组胺中毒等。
A.正确
B.错误
[单项选择]与组胺中毒有关的临床表现是（）
A. 共济失调
B. 流涎
C. 荨麻疹
D. 黄疸
E. 瞳孔散大
[单项选择]鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是（）
A. 亚硝胺
B. 组胺
C. 肉毒毒素
D. 细菌毒素
E. 氰苷
[单项选择]引起组胺释放的药物有（）
A. 曲马朵
B. 哌替啶
C. 芬太尼
D. 可乐定
E. 吗啡
[单项选择]引起食物中毒的结肠炎耶尔森菌和空肠弯曲菌的培养特点是（）
A. 前者在37℃可繁殖，后者少量氧环境下生长
B. 前者可在冰箱中繁殖，后者为需氧繁殖
C. 前者的营养要求低，后者为G+杆菌
D. 前者的营养要求高，后者少量氧环境下生长
E. 以上都不对
[多项选择]引起组胺释放的肌肉松弛药有（）。
A. 维库溴铵
B. 阿曲溴铵
C. 顺式阿曲溴铵
D. 泮库溴铵
E. 罗库溴铵
[填空题]蔬菜腐烂致食物中毒是由（）引起的；鱼类变质致食物中毒是由组织胺和（）引起食品腐败变质或污染所导致。
[单项选择]伤寒沙门菌引起伤寒症状，除伤寒沙门菌外的其他致菌性沙门菌能够引起食物中毒。沙门菌属中引起食物中毒最常见的菌种为 （）
A. 鼠伤寒沙门菌
B. 肠炎沙门菌
C. 鸭沙门菌
D. 猪霍乱沙门菌
E. 副伤寒沙门菌
[单项选择]伤寒沙门菌引起伤寒症状，除伤寒沙门菌外的其他致病性沙门菌能够引起食物中毒。沙门菌属中引起食物中毒最常见的菌种为（）
A. 伤寒沙门菌
B. 肠炎沙门菌
C. 猪沙门菌
D. 鼠伤寒沙门菌
E. 鸭沙门菌
[单项选择]某地因含苯酚的化工废料严重污染，造成大量鱼类死亡，同时引起当地居民出现急性中毒，下列属于酚中毒症状的是（）
A. 白指
B. 黑脚病
C. 脓血便
D. 黑尿
E. 咖啡色呕吐物
[单项选择]某地因含苯酚的化工废料严重污染，造成大量鱼类死亡，同时引起当地居民出现急性中毒，下列哪项是酚中毒的症状（）
A. 白指
B. 黑脚病
C. 脓血便
D. 黑尿
E. 咖啡色呕吐物
[单项选择]输血引起枸橼酸钠中毒反应的表现是
A. 寒战、发热、恶心、呕吐
B. 四肢麻木、腰部剧痛、胸闷
C. 手足抽搐、心率缓慢、出血倾向．
D. 呼吸困难、咳粉红色泡沫样痰
E. 血管神经性水肿伴呼吸困难
