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[单项选择]采用回顾询问法进行膳食调查时，回顾的时段应该是（）
A. 最近6小时
B. 最近12小时
C. 最近24小时
D. 最近36小时
E. 最近48小时
[填空题]采用称重法进行膳食调查一般应连续调查一周，最短不少于（）天。
[单项选择]直肠术后采用高纤维膳食的意义在于（）
A. 促进胃肠蠕动
B. 使粪便成形，易于排出，防止便秘及粪便污染创伤面
C. 促进消化
D. 调节血糖
E. 无特殊意义
[单项选择]某镇进行膳食状况调查，计划从1000户居民中每隔10户抽取一户，抽样时可采用（）
A. 单纯随机抽样
B. 系统抽样
C. 整群抽样
D. 分层抽样
E. 多阶段抽样
[单项选择]运动员膳食中蛋白质：脂肪：糖应该是（）。
A. 1：1：4
B. 1：0.8：4
C. 1：1：5
D. 1：0.7：7
[单项选择]运动员膳食中蛋白质、脂肪、糖的比例应该是（）。
A. 1：1：4
B. 1：0.7：5
C. 1：1：7
D. 1：0.7－0.8：4
[单项选择]学龄前儿童最常采用的膳食制度是（）。
A. 三餐制
B. 三餐一点制
C. 三餐两点制
D. 三餐三点制
[单项选择]肝硬化早期患者采用的膳食原则不正确的有（）
A. 通过膳食治疗增进食欲，增加能量的摄入水平
B. 增加蛋白质的摄入量，促进肝细胞修复再生
C. 应该控制能量和蛋白质的摄入量，减轻肝脏的负担
D. 肝硬化患者的肝脏受损，因此脂肪的摄入应该适量，减轻肝脏的负担
E. 提高维生素的摄入水平，以促进能量的代谢
[单项选择]营养流行病学调查常采用的膳食调查方法是（）
A. 称重法
B. 记账法
C. 24小时回顾法
D. 膳食史法
E. 化学分析法
[单项选择]按照中国营养学会的推荐，正常人每天膳食中油脂的摄入量应该是（）.
A. 半两
B. 一两
C. 二两
D. 三两
E. 半斤
[多项选择]膳食调查通常采用下列几种方法（）。
A. 评估法
B. 称重法
C. 记账法
D. 24小时膳食回顾法
E. 化学分析法
[单项选择]膳食中，脂类的配比应该是：饱和脂肪酸比不饱和脂肪酸为（）。
A. 1：2
B. 2：1
C. 1：3
D. 2：3
[单项选择]用记账法进行膳食调查，不需要的数据是（）
A. 各餐用膳人数
B. 调查开始时库存各类食物的数量
C. 称量烹调前、后各种食物的生重和熟重
D. 每日各种食物购入量
E. 调查结束时剩余食物数量
[填空题]处于缓解期的痛风患者可以采用正常平衡膳食，（）含嘌呤高的食物，（）嘌呤中等量的食物，（）嘌呤含量低的食物
[单项选择]划分导流时段时尽可能采用（）围堰，进行枯水期导流，是降低导流费用．加快工程进度的重要措施。
A. 低水头
B. 高水头
C. 土石
D. 砼
