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[单项选择]以下食品添加剂中属于食品增味剂的是（）
A. 桂皮
B. 鸡精
C. 柠檬黄
D. 食碱
[单项选择]某种食品添加剂属于《食品添加剂使用卫生标准》中允许使用的食品添加剂，并且该添加剂的生产厂家也获得了该种食品添加剂的生产许可证，那么这种食品添加剂可以在（）使用。
A. 所有食品品种中使用
B. 限定的食品品种中任意使用
C. 限定的食品品种中按限量使用
D. 所有食品品种中按标准规定的最低限量使用
[单项选择]下列关于食品添加剂表述错误的是（）
A. 抗氧化剂可用于延缓油脂酸败
B. 漂白剂可使有色物质退色
C. 天然色素较合成色素安全性高
D. 护色剂可改善肉制品色泽
E. 防腐剂可以杀灭致病微生物
[多项选择]以下有关食品安全监管的表述正确的是（）。
A. 食用农产品质量安全风险监测和风险评估由县级以上人民政府农业行政部门依照《农产品质量安全法》的规定进行
B. 国境口岸食品的监督管理由出入境检验检疫机构依照食品安全法和其实施条例以及有关法律、行政法规的规定实施
C. 食品药品监督管理部门对声称具有特定保健功能的食品实行严格监管，具体办法由国务院另行制定
D. 保健食品由食品安全委员会监督管理
[单项选择]以下有关绿色食品的表述正确的是（）。
A. 绿色食品就是绿色的食品
B. 绿色食品就是不放化肥和农药的食品
C. 绿色食品一律不得使用化学合成生产资料
D. 绿色食品标准分为两个技术等级，即AA级绿色食品标准和A级绿色食品标准
[单项选择]以下属于食品添加剂的是（）
A. 山梨酸钾
B. 苏丹红
C. 三聚氰胺
D. 孔雀石绿
[多项选择]按照《食品安全法》对食品和食品添加剂的有关规定，下列说法中（）是错误的。
A. 预包装食品和食品添加剂都应当有标签
B. 食品生产和经营者对食品和食品添加剂上标签、说明书上所载明的内容负责
C. 食品和食品添加剂的标签、说明书，不得涉及疾病预防、治疗功能
D. 食品和食品添加剂与其标签、说明书所载明的内容不符的，以标签、说明书的内容为准
[单项选择]以下有关的表述正确的是（）
A. 英国女王有立法权
B. 法国总统有与议会共创建法律之权，还可连选连任
C. 德国议会可以弹劾皇帝
D. 美国总统可以解散国会
[判断题]生产、销售不符合食品安全标准的食品添加剂，用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂以生产、销售不符合安全标准的食品罪定罪处罚。
[单项选择]食品小作坊和食品摊贩应当依照食品安全标准关于食品添加剂的（）的规定使用食品添加剂。
A. 品种、使用范围、用量
B. 数量、质量、品种
C. 使用范围、用途、用量
[单项选择]在食品添加剂中，（）是用量最大的食品添加剂。
A. 防腐剂
B. 甜味剂
C. 乳化剂
[判断题]食品添加剂是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量化学合成物质。
[多项选择]在以下哪些情况可使用食品添加剂（）
A. 保持或提高食品本身的营养价值；
B. 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成份；
C. 提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性；
D. 便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。
[单项选择]以下哪种食品添加剂被禁止使用（）。
A. 二氧化硫
B. 苯甲酸钠
C. 山梨酸钾
D. 甲醛
[单项选择]在豆制品加工中以下哪种食品添加剂不允许添加。（）
A. 苯甲酸
B. 山梨酸
C. 硫酸钙
D. 氯化钙
[填空题]食品添加剂按其来源不同可分为天然食品添加剂和（）。
[单项选择]对于食品或食品添加剂的包装，以下说法不合适的是（）
A. 包装标识必须清楚、易于辨识
B. 在国内市场销售的食品，包装标识必须有中文
C. 不得有夸大或虚假的宣传内容
D. 必须标明品名、产地、生产日期、批号、主要成分、使用方法等内容
E. 必须采用符合卫生要求的原材料
