[简答题]简述熏烟防霜冻的原理。

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[简答题]简述烟流发生熏烟型污染的过程。

[简答题]简述熏烟的成分及其作用。

[单项选择]熏烤食品时，所使用的熏烟中含有（）.
A. 氯化钠
B. 亚硝酸盐
C. 硝酸盐
D. D.BP

[简答题]如何控制熏烟中的有害成分以提高烟熏肉制品的食用安全性？

[单项选择]在农田中释放人造烟雾防冻害的原理是（）.
A. 烟雾能阻挡寒流
B. 能增加地面辐射
C. 烟雾温度比空气温度高
D. 使大气逆辐射增强

[填空题]熏烟中有害成分为（）、（）。

[单项选择]为使熏烟中含有相对较少的苯并芘，一般认为使用（）的生烟温度较为合理。
A. 400℃～1000℃
B. 400℃～600℃
C. 600℃～1000℃
D. 低于400℃

[单项选择]熏烟状态是容摄造成污染的一种不利气象条件.一般山现在（）的时段。
A. 日落后逆温生成
B. 日出后貼地逆温抬升
C. 中午播合层较高
D. 夜间逆温层稳定发展

[填空题]熏烟中最常见的化合物为（）、以及一些气体物质，如CO2、CO、O2、N2等。

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