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[单项选择]果冻是完全靠（）的凝胶作用凝固而成的冷冻甜点。
A. 结力
B. 鸡蛋
C. 蛋白质
D. 淀粉
[单项选择]下列属于冷冻甜点的是（）。
A. 布丁
B. 木司
C. 泡夫
D. 塔
[判断题]果冻是用糖、水和鱼胶粉或琼脂，按一定比例调制而成的冷冻甜食。
[单项选择]（）是用糖、水和鱼胶粉或琼脂，按一定比例调制而成的冷冻甜食。
A. 木司
B. 冷苏夫力
C. 巴菲
D. 果冻
[多项选择]葡萄球菌血浆凝固酶的作用（）
A. 促进吞噬
B. 抗吞噬作用
C. 保护细菌
D. 杀灭细菌
E. 使病灶局限
[单项选择]在配制聚丙烯酰胺凝胶电泳时，常常用过硫酸胺，请说明过硫酸胺在聚丙烯酰胺凝胶制备中作用（）
A. 控制分子筛孔径
B. 催化聚合
C. 加快电泳
D. 混合均匀
E. 使条带清晰
[单项选择]冷冻消融（cryoablation）肾肿瘤是利用冷冻剂作用于肿瘤，直接通过细胞内冰化，冷冻一解冻循环作用造成细胞外液渗透性损伤以及小血管阻塞和血栓造成细胞凝固性坏死，这种复合性组织变性造成瘤组织破坏，其适应证和相对适应证为（）。
A. 直径<3.0cm实性肾肿瘤
B. 存在高度手术风险的老年患者
C. 囊性肿瘤，位于肾门或肾内<4.0cm的年轻患者
D. 以上各项均是
[填空题]岩浆岩是岩浆在一定（）的影响下，由地壳深处上升，并且经过冷却.凝固.结晶而成的岩石。
[单项选择]过硫酸铵在聚丙烯酰胺凝胶制备中的作用是（）
A. 控制分子筛孔径
B. 催化聚合
C. 提高电泳速度
D. 便于电泳结束后凝胶与玻璃板的剥离
E. 促进样本快速进入凝胶
