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[多选题]不同烟叶烘烤技术要点不同，( )烘烤技术要点之一是：定色升温阶段的升温速度宜慢不宜快，湿球温度在正常范围内以适宜而略低为宜。
A.后发烟
B.返青烟
C.旱黄烟
D.旱地烟
[多选题]关于后发烟的烘烤技术要点,下列说法正确的是( )。
A.变黄阶段干球温度以38℃为宜,湿球温度在正常范围内以适宜而略低为宜。
B.定色升温阶段的升温速度宜快不宜慢,以促进内含物质在较高的温度下转化,达到黄烟等青烟。
C.转火时的干燥程度应达叶片发软,否则,要保持温度,扩大干湿差并延长时间。
D.转火后,慢升温、逐渐排湿,既不在某一温度上停留过久,也不跳跃式大跨度升温,烟叶边变黄、边干燥,靠时间的延长完成内在物质的转化和及时定色。
[多选题]关于后发烟的烘烤技术要点,下列说法错误的是( )。
A.变黄阶段干球温度以40℃为宜,湿球温度在正常范围内以适宜而略低为宜。
B.定色升温阶段的升温速度宜快不宜慢,以促进内含物质在较高的温度下转化,达到黄烟等青烟。
C.42℃之前可保持干湿差2~3℃,越难烤的烟叶干湿差越大。
D.转火时的变黄程度不宜高,根据烟叶素质不同达5~7成黄即可。
[单选题]嫩黄烟烘烤技术要点之一是：( )。
A.变黄温度宜低不宜高，防止烟叶失水不足形成水黄和养分消耗过多
B.变黄温度宜高不宜低，防止烟叶失水不足形成水黄和养分消耗过多
C.变黄温度宜高不宜低，防止烟叶失水过量形成烤青烟
D.变黄温度宜低不宜高，防止烟叶失水过量形成挂灰
[多选题]不同素质的烟叶烘烤要点不同，( )烘烤要点之一是：烘烤起点温度应高一些，干湿差温度大一些。
A.下二棚
B.多雨地区或多雨季节成熟的烟叶
C.后发烟
D.嫩黄烟
[单选题]后发烟烘烤时,湿球温度在正常范围内以( )为宜。
A.适宜
B.适宜而略低
C.适宜而略高
D.略低
[单选题]旱地烟( )烘烤要点之一是，在变黄阶段第一应加强( )，保持干球温度35～37℃，干湿球温度差1℃左右,当湿球温度偏低时，应注意及时加水补湿。
A.保温
B.保湿
C.升温
D.干燥
[单选题]旱黄烟烘烤要点之一是：变黄稳温阶段所需温度宜稍高，一般控制在( )℃，促使烟叶脱水变软，同时增加炕内湿度。
A.33～35
B.39～40
C.40～42
D.36～38
[多选题]旱黄烟烘烤要点之一是：变黄稳温阶段所需温度宜稍高，如果控制在( )℃情况下，烟叶容易烤坏。
A.33～35
B.35～36
C.39～40
D.45～47
[判断题]烘烤后发烟时,变黄阶段干球温度以38℃为宜,湿球温度在正常范围内以适宜而略低为宜。( )
A.正确
B.错误
[单选题]后发烟定色升温阶段( )。
A.升温速度宜慢不宜快,以促进内含物质在较低的温度下转化,达到黄烟等青烟。
B.升温速度宜慢不宜快,以促进内含物质在较高的温度下转化,达到黄烟等青烟。
C.升温速度宜快不宜慢,以促进内含物质在较高的温度下转化,达到黄烟等青烟。
D.升温速度宜快不宜慢,以促进内含物质在较低的温度下转化,达到黄烟等青烟。
[单选题]后发烟变黄阶段干球温度以( )℃为宜。
A.39
B.40
C.41
D.38
[多选题]嫩黄烟的烘烤技术要点是：( )。
A.变黄温度宜高不宜低，防止烟叶失水不足形成水黄和养分消耗过多
B.变黄温度宜低不宜高，防止烟叶失水不足形成水黄和养分消耗过多
C.转火后的升温速度既不能快也不能慢，过快容易蒸片，过慢容易变黑
D.转火后的升温速度既不能快也不能慢，过快容易蒸片，过慢容易烤青
[单选题]优良品种,若烘烤技术合理,烤后( )。
A.油分丰满,组织疏松
B.颜色金黄,光泽鲜明
C.叶片厚薄适中
D.以上都是
[多选题]关于返青烟的烘烤技术要点,下列说法错误的是( )。
A.烘烤返青烟的基本技术原则是低温变黄、高温定色。
B.变黄温度应控制在38℃左右,保持干湿球温度差1-2℃,以加速烟叶失水与变黄的协调。
C.防止温度偏低、水分难以汽化脱除,变黄慢且消耗养分较多而出现硬变黄,造成定色困难。又要防止点火后升温过高(如超过42℃)造成青烟蒸片。
D.整个定色期间湿球温度宜控制在37℃左右(不超过38℃)。
[多选题]关于嫩黄烟的烘烤技术要点,下列说法正确的是( )。
A.变黄温度宜高不宜低,以40℃左右稳温变黄为宜。
B.防止烟叶失水不足形成水黄和养分消耗过多,转火后的升温速度既不能快也不能慢,过快容易蒸片,过慢容易变黑。
C.烘烤嫩黄烟,湿球温度宜低不宜高,以促烟叶干燥,防止烟叶变黑。
D.变黄阶段,干湿差要求达4~6℃以上,定色阶段湿球温度宜在38℃以下,直到36℃左右,而且烟叶越难烤越偏低。
[多选题]关于嫩黄烟的烘烤技术要点,下列说法错误的是( )。
A.要坚持先拿色后拿水的原则。
B.在变黄阶段的40℃左右温度条件下,烟叶干燥程度应达到叶片失水发软,变黄程度7-8成黄。
C.严防烟叶形成“水黄”。
D.在定色升温阶段,以快加速升温促烟叶完成变黄和定色。
[单选题]优良品种若烘烤技术合理，烤后往往表现的特征为( )。
A.烟叶油分较少，组织粗糙或紧密，颜色金黄，光泽鲜明，叶片厚薄适中
B.油分丰满，组织硫松，颜色较淡，光泽较暗，叶片较厚或较薄
C.油分丰满，组织疏松，颜色金黄，光泽鲜明，叶片厚薄适中
D.油分较少，组织粗糙或紧密，颜色较淡，光泽较暗，叶片较厚或较薄
[多选题]关于旱黄烟的烘烤技术要点,下列说法正确的是( )。
A.变黄稳温阶段所需温度宜稍高,一般控制在39~40℃,促使烟叶脱水变软,同时增加炕内湿度。
B.叶片发软后,可适当降低温度(降至37℃)保湿变黄,否则烟叶失水过多,难以变黄。
C.转火时,烟叶变黄程度要比正常烟叶略高一些,但干燥程度不能低,达到青筋黄片、叶片基部微带青、主脉尖部1/3变软即可。
D.转火后的升温要慢中求快,确保烟叶含水还较多时慢变黄,缓慢达到干叶,升温快容易出现回青与挂灰。
