更多"[单选题]嫩黄烟烘烤技术要点之一是：( )。"的相关试题:
[多选题]嫩黄烟的烘烤技术要点是：( )。
A.变黄温度宜高不宜低，防止烟叶失水不足形成水黄和养分消耗过多
B.变黄温度宜低不宜高，防止烟叶失水不足形成水黄和养分消耗过多
C.转火后的升温速度既不能快也不能慢，过快容易蒸片，过慢容易变黑
D.转火后的升温速度既不能快也不能慢，过快容易蒸片，过慢容易烤青
[多选题]关于嫩黄烟的烘烤技术要点,下列说法错误的是( )。
A.要坚持先拿色后拿水的原则。
B.在变黄阶段的40℃左右温度条件下,烟叶干燥程度应达到叶片失水发软,变黄程度7-8成黄。
C.严防烟叶形成“水黄”。
D.在定色升温阶段,以快加速升温促烟叶完成变黄和定色。
[多选题]关于嫩黄烟的烘烤技术要点,下列说法正确的是( )。
A.变黄温度宜高不宜低,以40℃左右稳温变黄为宜。
B.防止烟叶失水不足形成水黄和养分消耗过多,转火后的升温速度既不能快也不能慢,过快容易蒸片,过慢容易变黑。
C.烘烤嫩黄烟,湿球温度宜低不宜高,以促烟叶干燥,防止烟叶变黑。
D.变黄阶段,干湿差要求达4~6℃以上,定色阶段湿球温度宜在38℃以下,直到36℃左右,而且烟叶越难烤越偏低。
[多选题]不同烟叶烘烤技术要点不同，( )烘烤技术要点之一是：定色升温阶段的升温速度宜慢不宜快，湿球温度在正常范围内以适宜而略低为宜。
A.后发烟
B.返青烟
C.旱黄烟
D.旱地烟
[单选题]后发烟烘烤技术要点之一是：( )。
A.定色升温阶段的升温速度宜快不宜慢，湿球温度在正常范围内以适宜而略低为宜
B.定色升温阶段的升温速度宜慢不宜快，湿球温度在正常范围内以适宜而略高为宜
C.定色升温阶段的升温速度宜快不宜慢，湿球温度在正常范围内以适宜而略高为宜
D.定色升温阶段的升温速度宜慢不宜快，湿球温度在正常范围内以适宜而略低为宜
[单选题]烘烤嫩黄烟,要坚持( )的原则。
A.高温变黄、高温定色
B.先拿水后拿色
C.先拿色后拿水 烤
D.低温慢
[多选题]不同素质的烟叶烘烤要点不同，( )烘烤要点之一是：烘烤起点温度应高一些，干湿差温度大一些。
A.下二棚
B.多雨地区或多雨季节成熟的烟叶
C.后发烟
D.嫩黄烟
[判断题]烘烤嫩黄烟，湿球温度宜低不宜高，以促烟叶干燥，防止烟叶变黑。( )
A.正确
B.错误
[单选题]烘烤嫩黄烟,湿球温度宜低不宜高,变黄阶段,干湿差要求达( )℃以上。
A.2-3
B.3-4
C.4-5
D.4-6
[判断题]烘烤嫩黄烟时,在定色升温阶段,以快加速升温促烟叶完成变黄和定色。( )
A.正确
B.错误
[判断题]烘烤嫩黄烟防止烟叶失水不足形成水黄和养分消耗过多,转火后的升温速度既不能快也不能慢,过快容易蒸片,过慢容易变黑。( )
A.正确
B.错误
[判断题]烘烤嫩黄烟时,变黄温度宜高不宜低,以40℃左右稳温变黄为宜,湿球温度宜低不宜高,以促烟叶干燥,防止烟叶变黑。( )
A.正确
B.错误
[单选题]嫩黄烟转火后,升温速度( )。
A.既不能快也不能慢,过快容易蒸片,过慢容易变黑。
B.既不能快也不能慢,过快容易烤青,过慢容易变黑。
C.既不能快也不能慢,过快容易烤红,过慢容易变黑。
D.既不能快也不能慢,过快容易挂灰,过慢容易变黑。
[单选题]旱地烟( )烘烤要点之一是，在变黄阶段第一应加强( )，保持干球温度35～37℃，干湿球温度差1℃左右,当湿球温度偏低时，应注意及时加水补湿。
A.保温
B.保湿
C.升温
D.干燥
[单选题]旱黄烟烘烤要点之一是：变黄稳温阶段所需温度宜稍高，一般控制在( )℃，促使烟叶脱水变软，同时增加炕内湿度。
A.33～35
B.39～40
C.40～42
D.36～38
[多选题]旱黄烟烘烤要点之一是：变黄稳温阶段所需温度宜稍高，如果控制在( )℃情况下，烟叶容易烤坏。
A.33～35
B.35～36
C.39～40
D.45～47
[单选题]嫩黄烟变黄温度宜高不宜低,以( )℃左右稳温变黄为宜。
A.39
B.40
C.41
D.38
[单选题]优良品种,若烘烤技术合理,烤后( )。
A.油分丰满,组织疏松
B.颜色金黄,光泽鲜明
C.叶片厚薄适中
D.以上都是
[多选题]关于返青烟的烘烤技术要点,下列说法错误的是( )。
A.烘烤返青烟的基本技术原则是低温变黄、高温定色。
B.变黄温度应控制在38℃左右,保持干湿球温度差1-2℃,以加速烟叶失水与变黄的协调。
C.防止温度偏低、水分难以汽化脱除,变黄慢且消耗养分较多而出现硬变黄,造成定色困难。又要防止点火后升温过高(如超过42℃)造成青烟蒸片。
D.整个定色期间湿球温度宜控制在37℃左右(不超过38℃)。
