[单选题]嫩黄烟转火后,升温速度( )。
A.既不能快也不能慢,过快容易蒸片,过慢容易变黑。
B.既不能快也不能慢,过快容易烤青,过慢容易变黑。
C.既不能快也不能慢,过快容易烤红,过慢容易变黑。
D.既不能快也不能慢,过快容易挂灰,过慢容易变黑。

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[判断题]烘烤嫩黄烟防止烟叶失水不足形成水黄和养分消耗过多,转火后的升温速度既不能快也不能慢,过快容易蒸片,过慢容易变黑。( )
A.正确
B.错误

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[判断题]烘烤嫩黄烟时,在定色升温阶段,以快加速升温促烟叶完成变黄和定色。( )
A.正确
B.错误

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[单选题]烘烤嫩黄烟,要坚持( )的原则。
A.高温变黄、高温定色
B.先拿水后拿色
C.先拿色后拿水烤
D.低温慢

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[单选题]嫩黄烟烘烤技术要点之一是：(　　)。
A.变黄温度宜低不宜高，防止烟叶失水不足形成水黄和养分消耗过多
B.变黄温度宜高不宜低，防止烟叶失水不足形成水黄和养分消耗过多
C.变黄温度宜高不宜低，防止烟叶失水过量形成烤青烟
D.变黄温度宜低不宜高，防止烟叶失水过量形成挂灰

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[多选题]嫩黄烟的烘烤技术要点是：(　　)。
A.变黄温度宜高不宜低，防止烟叶失水不足形成水黄和养分消耗过多
B.变黄温度宜低不宜高，防止烟叶失水不足形成水黄和养分消耗过多
C.转火后的升温速度既不能快也不能慢，过快容易蒸片，过慢容易变黑
D.转火后的升温速度既不能快也不能慢，过快容易蒸片，过慢容易烤青

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[多选题]关于嫩黄烟的烘烤技术要点,下列说法错误的是( )。
A.要坚持先拿色后拿水的原则。
B.在变黄阶段的40℃左右温度条件下,烟叶干燥程度应达到叶片失水发软,变黄程度7-8成黄。
C.严防烟叶形成“水黄”。
D.在定色升温阶段,以快加速升温促烟叶完成变黄和定色。

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[多选题]关于嫩黄烟的烘烤技术要点,下列说法正确的是( )。
A.变黄温度宜高不宜低,以40℃左右稳温变黄为宜。
B.防止烟叶失水不足形成水黄和养分消耗过多,转火后的升温速度既不能快也不能慢,过快容易蒸片,过慢容易变黑。
C.烘烤嫩黄烟,湿球温度宜低不宜高,以促烟叶干燥,防止烟叶变黑。
D.变黄阶段,干湿差要求达4~6℃以上,定色阶段湿球温度宜在38℃以下,直到36℃左右,而且烟叶越难烤越偏低。

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[单选题]嫩黄烟变黄温度宜高不宜低,以( )℃左右稳温变黄为宜。
A.39
B.40
C.41
D.38

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[判断题]烘烤嫩黄烟，湿球温度宜低不宜高，以促烟叶干燥，防止烟叶变黑。(　　)
A.正确
B.错误

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[单选题]烘烤嫩黄烟,湿球温度宜低不宜高,变黄阶段,干湿差要求达( )℃以上。
A.2-3
B.3-4
C.4-5
D.4-6

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[单选题]烘烤嫩黄烟，变黄阶段干湿差要求达到(　　)℃左右，定色阶段湿球温度宜在38℃以下。
A.1---2
B.2---3
C.4---6
D.6---8

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[判断题]烘烤嫩黄烟时,变黄温度宜高不宜低,以40℃左右稳温变黄为宜,湿球温度宜低不宜高,以促烟叶干燥,防止烟叶变黑。( )
A.正确
B.错误

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[单选题]旱黄烟转火后的升温要慢中求快,但升温太慢将导致烟叶内含物过度消耗而( )。
A.变红
B.烤青
C.变黑
D.回青