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[单选题]组氨酸含量较多的是（ ）。
A.金枪鱼
B.鲫鱼
C.带鱼
D.黑鱼
[判断题]鮮果蛋白质、脂防的含量极少，约7％，但水分含量较多，因此营养素含量较高。
A.正确
B.错误
[多选题]蔬菜.水果中含量较多的是( )
A.水分
B.维生素
C.矿物质
D.粗纤维
[单选题]动物脂肪中( )含量较多。
A.单不饱和脂肪
B.多不饱和脂肪酸
C.饱和脂肪
D.必需脂肪酸
[单选题]母乳中含量较多的脂肪酸为
A.亚麻酸
B.花生四烯酸
C.亚油酸
D.油酸
E.饱和脂肪酸
[单选题]根茎类蔬菜中，如马铃導、甜暑、芋头等（ ）含量较多，可供给较多的热量。
A.蛋白质
B.淀粉
C.维生素
D.无机盐
[单选题]初乳中含量较多的免疫因子是( )
A.IgG
B.IgD
C.sIgA
D.IgM
E.IgE
[多选题]酒尾中酒精度低,各组分比例失调,( )含量较多。
A.高级醇
B.乳酸
C.高级脂肪酸及其乙酯
D.低级乙酯
[单选题]白萝卜中相对含量较多的营养物质是（ ）。
A.维生素
B.矿物质
C.蛋白质
D.碳水化合物
[多选题]酒尾中酒精度低,各种组分比例失调,但其中( )含量较多。
A. 乳酸
B. 高级脂肪酸乙酯
C. 低级乙酯
D. 高级醇
[判断题]当膳食中蛋白质的含量较多，而脂肪摄人量较低时，则应增加维生素几的供给量。
A.正确
B.错误
[判断题]蛋黄中的胆固醇含量较多，食用后将全部沉积在血管壁上。
A.正确
B.错误
[判断题]（） 膳食中当蛋白质的含量较多,而脂肪摄入量较低时,则要增加维生素B2的供给量。
A.正确
B.错误
[单选题]在城市燃气的可燃成分中,具有剧毒性而含量较多者是( )。
A. CO2
B. C2H6
C. NO
D. CO
[判断题] 维生素是一类小分子有机化合物,在体内含量较多,能提供能量。( )
A.正确
B.错误
