更多"食品灰分是评价食品卫生和营养的重要参考指标。不可能导致食品灰分增加的是"的相关试题:
[判断题]一般来说，食品中的灰分就是食品中的无机盐。
[单项选择]某食品公司开发一种新的婴幼儿食品，采用蛋白质功效比值方法评价蛋白质营养价值，在实验时。实验饲料要求蛋白质含量（）
A. 5%
B. 10%
C. 15%
D. 20%
E. 25%
[单项选择]某食品公司开发一种新的婴幼儿食品，采用蛋白质功效比值方法评价蛋白质营养价值，在实验时。采用的实验动物应为（）
A. 雄性断乳大鼠
B. 雌性断乳大鼠
C. 雄性断乳小鼠
D. 雌性断乳小鼠
E. 断乳大鼠雌雄各半
[单项选择]某食品公司开发一种新的婴幼儿食品，采用蛋白质功效比值方法评价蛋白质营养价值，在实验时。实验期应该为（）
A. 7天
B. 14天
C. 21天
D. 28天
E. 35天
[单项选择]对食品灰分叙述正确的是（）
A. 灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同。
B. 灰分是指样品经高温灼烧后的残留物。
C. 灰分是指食品中含有的无机成分。
D. 灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物。
[单项选择]对食品灰分叙述不正确的是（）
A. 灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同。
B. 灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物。
C. 灰分是指食品中含有的无机成分。
D. A和C
[单项选择]食品的总灰分不包括以下哪部分（）
A. 水溶性灰分
B. 水不溶性灰分
C. 碱溶性灰分
D. 酸溶性灰分
E. 酸不溶性灰分
[单项选择]不可能导致食品灰分增加的是（）。
A. 生产工艺粗糙
B. 混入了泥沙
C. 加入了不合卫生标准的添加剂
D. 加入了大量的无机盐和微量元素
E. 添加了大量的蛋白质
[单项选择]常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是（）
A. 蛋白质生物价
B. 蛋白质消化率
C. 蛋白质净利用率
D. 蛋白质含量
E. 蛋白质功效比值
[单项选择]生长发育评价的重要参考价值不包括（）。
A. 诊断生长发育障碍
B. 评价营养状况
C. 评价生活环境对生长发育的影响
D. 为选拔青少年运动员等专业人才提供科学依据
E. 评价经济水平
[填空题]营养学上，主要从（）、（）和被人体利用程度三方面来全面评价食品蛋白质的营养价值。
[单项选择]测定食品灰分时，下列哪项操作不正确（）。
A. 炭化时先大火，后小火
B. 碳化前可滴加无灰植物油
C. 炭化温度不得超过600℃
D. 液体样品可用无灰滤纸吸收后，再炭化
E. 在500-600℃灼烧至无炭粒
[单项选择]对水分含量较多的食品测定其灰分含量应进行的预处理是（）。
A. 稀释
B. 加助化剂
C. 干燥
D. 浓缩
