更多"在凯氏法测定食品中蛋白质时，加入CuSO4的作用是（）。"的相关试题:
[单项选择]用凯氏定氮法测定蛋白质时，加入硫酸铜的作用是（）。
A. 增加溶液的沸点
B. 催化作用
C. 破坏有机物
D. 使蛋白质分解
[单项选择]用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质，消化时不易澄清，可以加入（）。
A. H2O
B. H2O2
C. 石蜡
D. NaOH
[单项选择]用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质，为了提高溶液的沸点而加快有机物的分解，可以加入（）
A. 辛醇
B. 硫酸钾
C. 硫酸铜
D. 硼酸
[单项选择]凯氏定氮法测定蛋白质的一般换算因子为（）。
A. 6.0
B. 6.5
C. 5.6
D. 6.25
E. 5.9
[填空题]凯氏定氮法测定蛋白质步骤分为湿法消化，（）；（）；盐酸标定。
[填空题]凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时，其蛋白质换算系数为（）。
[填空题]凯氏定氮法测定时，滴定过程中吸收氨所用的主要试剂为（）
[填空题]凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量有三个步骤分别是（）、（）和（）。
[单项选择]用纳氏试剂光度法测定水中氨氮，水样中加入酒石酸钾钠的作用是：（）。
A. 调节溶液PH
B. 消除金属离子的干扰
C. 与钠试剂协同显色
D. 减少氨氮损失
[简答题]试述高锰酸钾氧化容量法测定钒加入高锰酸钾、亚硝酸钠、尿素的作用是什么？
[单项选择]用盐酸副玫瑰苯胺比色法测定空气中二氧化硫时，加入氨基磺酸铵的作用是（）
A. 除去共存的还原性化合物的干扰
B. 除去共存氧化物的干扰
C. 去除氧化氮干扰，增加显色液稳定性
D. 催化化学反应
E. 去除硫化氢的干扰
[单项选择]用凯氏定氮法测定某饲料原料的含氮量为4%，则该饲料原料的粗蛋白含量为（）。
A. 4%
B. 6.25%
C. 25%
D. 40%
[单项选择]用福尔哈德法测定有机物中Cl-时，宜加入硝基苯，其作用是：（）
A. 将沉淀包住，以免部分的Cl-由沉淀转入溶液
B. 减小AgCl的溶解度
C. 催化作用
D. 指示剂
[配伍题]尿红细胞或血红蛋白试带法测定采用（）|尿胆原试带法测定采用（）|尿胆红素试带法测定采用（）
A. 指示剂蛋白质误差原理
B. 血红蛋白类过氧化酶法
C. 亚硝酸盐还原法
D. 醛反应或重氮反应法
E. 偶氮反应法
[单项选择]次溴酸盐氧化法测定海水中氨，加入盐酸萘乙二胺试剂后，必须在（）h内测定完毕，并避免阳光照射。
A. 0.5
B. 1
C. 2
D. 3
[单项选择]亚硝酸钠滴定法测定时，一般均加入溴化钾，其目的是（）
A. 使终点变色明显
B. 使氨基游离
C. 增加NO+的浓度
D. 增强药物碱性
E. 增加离子强度
[多项选择]用直接滴定法测定食品中还原糖含量时，影响测定结果的因素有（）。
A. 滴定速度
B. 热源强度
C. 煮沸时间
D. 样品预测次数
[单项选择]原子吸收光谱法测定试样中的钾元素含量，通常需加入适量的钠盐，其作用是（）。
A. 释放剂
B. 缓冲剂
C. 消电离剂
D. 保护剂
E. 稀释剂
