更多"凯氏定氮法测定蛋白质的一般换算因子为（）。"的相关试题:
[填空题]凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时，其蛋白质换算系数为（）。
[单项选择]用凯氏定氮法测定蛋白质时，加入硫酸铜的作用是（）。
A. 增加溶液的沸点
B. 催化作用
C. 破坏有机物
D. 使蛋白质分解
[填空题]凯氏定氮法测定蛋白质步骤分为湿法消化，（）；（）；盐酸标定。
[填空题]凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量有三个步骤分别是（）、（）和（）。
[单项选择]用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质，消化时不易澄清，可以加入（）。
A. H2O
B. H2O2
C. 石蜡
D. NaOH
[单项选择]用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质，为了提高溶液的沸点而加快有机物的分解，可以加入（）
A. 辛醇
B. 硫酸钾
C. 硫酸铜
D. 硼酸
[填空题]凯氏定氮法测定时，滴定过程中吸收氨所用的主要试剂为（）
[单项选择]用凯氏定氮法测定某饲料原料的含氮量为4%，则该饲料原料的粗蛋白含量为（）。
A. 4%
B. 6.25%
C. 25%
D. 40%
[单项选择]凯氏定氮法蛋白质的一般换算因子为（）。
A. 6.25
B. 5.9
C. 5.6
D. 6.0
E. 6.5
[单项选择]大豆蛋白质的换算系数是（）
A. 5.71
B. 5.83
C. 5.95
D. 6.25
E. 6.31
[单项选择]一般食物的蛋白质换算系数为（）
A. 5.85
B. 6.05
C. 6.25
D. 6.45
E. 6.00
[单项选择]食物中含氮量占蛋白质的多少由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25（）
A. 10％
B. 14％
C. 12％
D. 16％
E. 17％
[单项选择]与蛋白质生物合成过程有关的蛋白质因子不包括（）。
A. 起始因子
B. 延长因子
C. 终止因子
D. σ因子和ρ因子
[单项选择]参与操纵子正调控的蛋白质因子是（）。
A. 辅阻遏蛋白
B. TFⅡB
C. CAP
D. 乳糖
E. 抑制基因
[单项选择]提取蛋白质一般可采用（）
A. 醇冷浸
B. 醇回流提取
C. 水冷浸
D. 水煎煮
