[单项选择]关于新挤出的牛乳中气体含量下列说法正确的是（）。
A. CO₂最少
B. H₂最多
C. N₂最多
D. O₂最少

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[单项选择]牛乳中的气体含量最多的是（）。
A. 二氧化碳
B. 氧气
C. 氮气
D. 氧气和氮气

[单项选择]牛乳中的几种主要气体含量由多到少排列正确的是（）。
A. CO₂﹥O₂﹥N₂
B. CO₂﹥N₂﹥O₂
C. N₂﹥O₂﹥CO₂
D. N₂﹥CO₂﹥O₂

[单项选择]牛乳脂肪含量一般在（）。
A. 2.5%-4.0%
B. 3.0%-4.0%
C. 3.1%-4.0%
D. 3.2%-4.0%

[单项选择]测定牛乳蔗糖含量时，转化温度为（）。
A. 75-78
B. 35-37
C. 68-70
D. 10-102

[判断题]对于油中溶解气体含量正常的设备，用气体含量比值法分析变压器隐患发展趋势。

[单项选择]与母乳比较，牛乳中含量较低的营养素是（）
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 乳糖
D. 钙
E. 铁

[多项选择]下列营养素在母乳中和牛乳中含量均较少的是（）。
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素C
D. 钙
E. 铁

[单项选择]盖勃法测定牛乳脂肪含量时，乳脂计的读数方法是（）。
A. 读取酸层和脂肪层的最高点
B. 读取酸层和脂肪层的最低点
C. 读取酸层和脂肪层最高和最低点的平均数
D. 以上均不正确

[判断题]要使平衡氨含量尽量增大，应增大混合气体中惰性气体含量。

[填空题]合成塔进塔气体组成为（）、惰性气体含量、入塔氨含量。

[判断题]氨合成时，惰性气体的放空位置应选择在惰性气体含量高而氨含量最小的地方。

[单项选择]牛乳中水的含量占（）。
A. 85.5%～89.5%
B. 95.5%～99.5%
C. 75.5%～79.5%
D. 65.5%～69.5%

[单项选择]气相色谱分析某变压器的油中气体含量，分析结果显示，C₂H₂和H₂含量都很高，其它气体的含量很小，这台变压器的内部故障类型最有可能的是（）.
A. 油和纸中有电弧
B. 油中有电弧
C. 油中有火花放电
D. 油和纸过热

[填空题]牛乳中含有微量的气体，一般乳中气体的重量为乳体积的5.7%~8.6%。其中（）含量最多。

[判断题]随着惰性气体含量的增加，混合气体的爆炸极限范围将缩小。

[填空题]牛乳中蛋白质含量约为（）。

[单项选择]健康人肠道气体含量约（）。
A. 100ml
B. 200ml
C. 300ml
D. 400ml
E. 500ml

[简答题]惰性气体含量对合成氨生产的影响？

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