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[判断题]人体每天消耗的能量来自营养素，营养素包括糖、蛋白质、维生素、无机盐和水。
[多项选择]儿童容易缺乏的无机盐和微量元素为（）。
A. 钙
B. 镁
C. 铁
D. 碘
E. 锌
[单项选择]蔬菜水果含有下列较丰富的维生素和无机盐，除了（）
A. 胡萝卜素
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 钾、钠
[单项选择]微量营养素包括两大类，即（）
A. 维生素和矿物质
B. 维生素和胡萝卜素
C. 必需氨基酸和矿物质
D. 蔬菜和水果
E. 蛋白质和微量元素
[判断题]在功能方面，微量营养素和三大营养素相比，并不重要。
[多项选择]人体所需的营养素中，（）被称为“微量营养素”。
A. 碳水化合物
B. 蛋白质
C. 维生素
D. 矿物质
E. 脂类
[单项选择]食物中缺乏维生素D，无机盐中的钙和磷会导致的疾病是（）
A. 夜盲症
B. 脚气病
C. 坏血病
D. 骨质疏松症
[判断题]在功能方面，微量营养素和三大营养素一样重要，是维持生命所必需的。
[单项选择]属于微量营养素的是（）
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 钙
E. 以上都不是
[填空题]植物的生长需要量最多的是无机盐是（）、含磷、含钾的无机盐。
[单项选择]无机盐对细菌生长代谢的作用不包括（）
A. 构成菌体成分
B. 调节菌体内外渗透压
C. 细菌代谢所需能量的主要来源
D. 促进酶的活性
E. 某些元素与细菌的生长、繁殖及致病作用密切相关
[单项选择]无机盐对细菌生长繁殖的作用不包括（）
A. 构成菌体成分
B. 调节菌体内外的渗透压
C. 细菌代谢能量的主要来源
D. 促进酶的活性
E. 是细菌某些酶的组成成分
[配伍题]慢性肝炎患者应注意补充的无机盐是（）|肺结核患者应注意补充的无机盐是（）
A. 硒和锌
B. 铁和锌
C. 钙和铁
D. 锰和铬
E. 铜和碘
[判断题]六大营养素是：水、核苷酸、维生素、糖类、脂肪、蛋白质六种营养素。
[填空题]人类营养物质主要有（）、蛋白质、脂肪、（前三者为有机物）水分、无机盐、维生素（后三者为无机物）。
