更多"洗涤炊具、餐具的顺序是：先洗油污重的炊、餐具，后洗较净的不带油的炊、餐"的相关试题:
[判断题]先洗小件餐具后、洗大件餐具、先洗碗筷后洗锅盆，边码边放。
[填空题]铝制炊具、餐具铝锅脏了，可在煮饭后趁热（）。
[填空题]不锈钢炊具、餐具用过后要及时清洗、擦干放在（）处，以免受潮。
[单项选择]餐具洗涤要严格按照（）的程序进行。
A. “一清、二洗、三煮、四消毒”
B. “一洗、二煮、三清、四消毒”
C. “一煮、二清、三洗、四消毒”
D. “一洗、二清、三煮、四消毒”
[单项选择]餐具洗涤程序有10个主要步骤，只有步骤循序渐进，才能保证洗碗间运转正常，洗涤效果理想。下面正确的程序？（）
A. 收盘一搬运一倒刮一分类一装架一冲刷一清洗一卸架一刀叉分放一存放
B. 收盘一搬运一倒刮一装架一分类一冲刷一清洗一卸架一刀叉分放一存放
C. 收盘一搬运一分类—倒刮一装架一冲刷一清洗一卸架一刀叉分放一存放
D. 收盘—搬运一倒刮—分类一冲刷一装架一清洗一卸架一刀叉分放一存放
[填空题]餐具、炊具和盛放直接入口食品的容器使用前必须（）、（），（）、用具用后必须清洗，保持清洁。
[单项选择]服务员在清理餐台时把脏餐具（），送至洗涤间。
A. 放在一起
B. 与台布放在一起
C. 与餐巾放在一起
D. 分类码放
[单项选择]某学校发生以呕吐为主要症状的食物中毒，在餐具和厨房炊具中没有培养出肠道致病菌，但在炊事人员的手上查出了化脓性感染灶。若该病例如上所述，可选用治疗的药物是（）
A. 头孢克罗
B. 青霉素
C. 哌拉西林／舒巴坦
D. 亚胺培南
E. 苯唑西林
[单项选择]某食堂发生以呕吐为主要症状的食物中毒，在餐具和厨房炊具中没有培养出肠道致病菌，但在炊事人员的手上查出了化脓性感染灶若该病例如上所述，可选用治疗的药物是（）
A. 头孢克罗
B. 青霉素
C. 哌拉西林/舒巴坦
D. 苯唑西林
E. 亚胺培南
[填空题]餐具消毒须按去残渣、（）、洗涤剂洗刷、热力消毒程序进行。
[填空题]餐具消毒须按去残渣、净水冲、洗涤剂洗刷、（）程序进行。
