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[填空题]我国新闻单位内部组织机构一般划分为三大部门系统（）、经营部门系统、行政部门系统。
[单项选择]餐饮部门各种电器设备的正常运转，能够保证其（）高标准。
A. 服务收费
B. 酒店档次
C. 收费档次
D. 服务质量
[单项选择]全体餐饮部门的服务人员要掌握（）电器设备的工作方法和保养方法。
A. 维修
B. 管理
C. 操作
D. 日常清洁
[填空题]餐饮部门生产、销售菜肴，免不了产生较多垃圾，其垃圾可分为固体垃圾与（）。
[填空题]酒店餐饮部门大多采取（）管理体制，即（）、（）、（）、（）。
[单项选择]餐饮企业采购部门的主要工作任务是（）。
A. 符合采购规格标准
B. 提供优质优价原料
C. 严格入库管理制度
D. 储备数量合适原料
[填空题]行政部门系统通常设以下部门（）、机关党委、纪委、人事部、保卫处。
[单项选择]餐饮系统制冷设备包括电冰箱和（）。
A. 冰库
B. 冰柜
C. 空调机
D. 冷冻机械
[判断题]我国集中统一的统计系统包括国家统计系统、部门统计系统和地方统计系统三个部分。（）
[单项选择]针对餐饮企业部门经理，旨在提高执行、沟通能力为主的培训叫（）
A. 高管培训
B. 中坚培训
C. 督导培训
D. 操作培训
[填空题]内部门系统进行防挤压试验时，障碍物的尺寸不小于（）mm，内部门会自动弹开。
[单项选择]国家统计系统对部门统计系统的统计业务具有（）。
A. 指导权和协调权
B. 无权干预
C. 决定权和干预权
D. 监督权和管理权
[单项选择]基金托管部门独立的（）包括网络系统、应用系统、安全防护系统、数据备份系统。
A. 清算系统
B. 交割系统
C. 安全监控系统
D. 托管业务技术系统
[单项选择]厨房作为餐饮企业的一个部门，而且是一个重要的食品生产和出品部门，理应承担企业规定的有关任务和指标。不属于厨房完成的任务指标是（）
A. 营业收入指标
B. 食品创新、促销洁动指标
C. 人员培训及发展指标
D. 原料采购指标
[填空题]经营部门系统根据（），通常设以下部门：财务处、广告部、发行部、技术部、印刷厂、物资处。
