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[单项选择]（）主要用于在食品领域中对啤酒、饮料、乳品、酒类、植物油和调味品的包装。
A. 称重式充填机
B. 计量泵式充填机
C. 灌装机械
D. 容积式充填机
[单项选择]单剂量分装的颗粒剂进行装量差异检查时，取样量为（）袋。
A. 5袋
B. 10袋
C. 15袋
D. 20袋
[单项选择]同一组混凝土拌合物的取样应从同一盘混凝土或同一车混凝土中取样。取样量应多于试验所需量的（）倍，且宜不小于20L。
A. 1.0
B. 1.5
C. 2.0
D. 2.5
[单项选择]检查化学药品胶囊的装量差异时，一般取样量为（）。
A. 10粒
B. 20粒
C. 30粒
D. 5粒
[单项选择]建筑砂浆试验用料，应从同一盘砂浆或同一车砂浆中取样，取样量不应该少于试验所需量的（）倍.
A. 2
B. 3
C. 4
D. 5
[多项选择]分割样的取样量应符合（）规定。
A. 袋装水泥每1/10编号从一袋中至少取6kg
B. 袋装水泥每1/20编号从一袋中至少取6kg
C. 散装水泥每1/10编号在5min内取至少6kg
D. 散装水泥每1/20编号在5min内取至少6kg
[单项选择]裂缝深度可借助探杆或（）进行量测，或开挖探坑量测，或钻孔取样量测。
A. 测绳
B. 大绳
C. 中绳
D. 细绳
[单项选择]植物油的主要来源是植物的（）。
A. 茎脉
B. 叶片
C. 花蕾
D. 种子
[单项选择]植物油属于下列（）
A. 极性溶剂
B. 非极性溶剂
C. 防腐剂
D. 矫味剂
E. 半极性溶剂
[填空题]取固体沥青或半固体沥青时，取样量为（）。
[填空题]植物油中，按（）区别，可以分为干性油、半干性油、不干性油。
[单项选择]区别植物油和矿物油的正确方法是（）
A. 加酸性高锰酸钾溶液，振荡
B. 加NaOH溶液，加热
C. 加新制氢氧化铜悬浊液，加热
D. 加溴水、振荡
[简答题]常用食品植物油的特殊成分，干性油、不干性油、半干性油各主要有哪些品种？
[单项选择]无论是动物油还是植物油储存时应注意低温避光，食用油应该（）。
A. 可长期在塑料桶内存放
B. 放在干净的玻璃瓶内
C. 加热后保存
D. 随意存放
[判断题]在食用油脂中，植物油营养价值相对较高，动物油营养价值相对不高，所以不要吃动物油。
[判断题]从营养角度来讲，动物油比植物油更有营养。
