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[单项选择]硫氰酸盐光度法测样品中铁的含量时，加入（）试剂可防止三价铁转变为二价铁。
A. 硫氰酸钾
B. 硫酸
C. 过硫酸钾
D. 盐酸羟胺
[简答题]测定维生素C样品含量时，为何要加入酸溶液？
[单项选择]用乙醚抽取测定脂肪含量时，要求样品（）
A. 含有一定量水分
B. 尽量少含有蛋白质
C. 颗粒较大以防被氧化
D. 经低温脱水干燥
[单项选择]测定污水及尿液中酚时，为保存样品应加入的试剂是（）。
A. 硫酸
B. 氢氧化物
C. 乙酸
D. 碳酸钠
E. 氯化钠
[判断题]分析样品中金属元素的含量时，样品预处理在分解、除去样品中有机物的同时将待测金属元素转化为离子状态存在于溶液中。
[多项选择]焦磷酸质量法测定粉尘中的游离二氧化硅的含量时，粉尘样品中常常含有难以被焦磷酸溶解的物质，常见的有（）。
A. 炭化硅
B. 绿柱石
C. 金刚石
D. 电气石
E. 黄玉
[多项选择]用直接滴定法测定食品中还原糖含量时，要求样品测定和碱性酒石酸铜标定条件一致，需采取下列何种方法（）。
A. 滴定用锥形瓶规格、质量一致
B. 加热用的电炉功率一致
C. 进行样品预测定
D. 控制滴定速度一致
E. 标定葡萄糖标准溶液
[单项选择]测定水样中的总汞含量时，样品处理必须用（）方法
A. 酸性消解
B. 干式消解
C. 改变价态消解
D. 高温消解
[多项选择]用直接滴定法测定食品中还原糖含量时，要求样品测定和碱性洒石酸铜标定条件一致，需采取下列何种方法（）
A. 滴定用锥形瓶规格、质量一致
B. 加热用的电炉功率一致
C. 进行样品预侧定
D. 控制滴定速度一致
E. 标定葡萄糖标准溶液
[多项选择]使用火焰原子吸收分光光度法测量样品中的金属元素的含量时，样品预处理要达到的主要目的是（）
A. 使待测金属元素成为气态、基态原子
B. 使待测金属元素成为离了存在于溶液中
C. 使待测金属元素与其他物质分离
D. 除去样品中有机物
[单项选择]使用原子吸收分光光度法测量样品中的金属元素的含量时，样品预处理要达到的主要目的是（）。
A. 使待测金属元素成为基态原子
B. 使待测金属元素与其他物质分离
C. 使待测金属元素成为离子存在于溶液中
D. 除去样品中有机物
[多项选择]减量法检测总固体含量时样品应符合的条件（）。
A. 在100℃左右水分是唯一的挥发物质
B. 水分的排出情况是很完全
C. 乳品中其他组分在加热过程中由于发生化学反应而引起的质量变化可以忽略不计
[单项选择]测定牛乳中乳糖含量时，费林试剂必须控制在（）内沸腾。
A. 5分钟
B. 4分钟
C. 3分钟
D. 2分钟
[单项选择]简易法测定石灰的有效钙、镁含量时，主要的试剂为（）。
A. HCl
B. EDTA
C. H2SO3
D. H2O
[单项选择]与电镜样品制作无关的试剂是（）
A. 石蜡
B. 环氧树脂
C. 戊二醛
D. 锇酸
E. 丙酮
[单项选择]用罗紫-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时，溶解乳蛋白所用的试剂是（）。
A. 盐酸
B. 乙醇
C. 乙醚
D. 氨水
[单项选择]用PNa电极法测定水中的钠离子含量时，所用水样的瓶子和试剂瓶子应为（）。
A. 普通玻璃瓶
B. 硬质玻璃瓶
C. 塑料瓶
[填空题]硝酸银容量法测定水中氯化物含量时，需配制的试剂有：（）、（）、（）、（）和（）。
