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[单项选择]盐酸普鲁卡因注射液易水解产生特殊杂质（）
A. ASAN
B. EATC
C. ASA
D. SA
E. 以上都不对
[单项选择]可水解β-果糖苷键的酶是（）。
A. 蜗牛酶
B. 麦芽糖酶
C. 纤维素酶
D. 苦杏仁酶
E. 转化糖酶
[填空题]（）是指由含蛋白的原料经部分水解制得的泡沫液。
[填空题]蛋白质在烹调过程中水解可使蛋白质更易被人体（），而水解产生的氨基酸和低聚肽有很好的（）作用，可增进食欲。
[单项选择]在碱性条件下加热水解产生氨气使红色石蕊试纸变蓝的药物是（）
A. 乙酰水杨酸
B. 异烟肼
C. 对乙酰氨基酚
D. 盐酸氯丙嗪
E. 巴比妥类
[填空题]巴比妥类药物结构中含有（）结构。与碱溶液共沸而水解产生（），可使红色石蕊试纸变（）。
[单项选择]水解后可产生氢氰酸的是（）
A. 氮苷
B. 硫苷
C. 碳苷
D. 酯苷
E. 氰苷
[单项选择]IgG经木瓜蛋白酶水解后产生的片段是（）
A. 2Fab和Fc
B. F(ab)’2和Fc
C. Fab和Fc
D. Fab和2Fc
E. F（ab')
[单项选择]水解后能产生氢氰酸的是（）。
A. N-苷
B. S-苷
C. C-苷
D. 酯苷
E. 氰苷
[判断题]被动免疫指由机体自身接受刺激而产生的免疫。
[判断题]主动免疫指由机体自身接受刺激而产生的免疫。
[判断题]中分产品水解过程产生的废气主要成分是氨气、二氧化碳。
[单项选择]硫酸铝水解反应过程可知，硫酸铝水解不断产生H+，消耗水中的碱度。因此，在投加混凝剂的混凝过程中，（）。
A. 必须投加碱性物质以中和混凝剂水解产生的H+，保证水的PH值，确保混凝效果
B. 应根据原水碱度情况，计算是否应投加碱性物质以中和混凝剂水解产生的H+，保证水的PH值，确保混凝效果
C. 产生的H+不影响混凝，不必投加任何药剂
D. 需投加酸性物质，保证水的PH值，确保混凝效果
[单项选择]脲酶法测定血清中尿素时，加脲酶后尿素水解首先产生（）
A. 氨和谷氨酸
B. 谷氨酸及二氧化碳
C. 二氧化碳及氨
D. 谷氨酸
E. 硫酸铵
[单项选择]尿酶法测定血清中尿素时，加酶后尿素水解首先产生（）。
A. 氨和谷氨酸
B. 谷氨酸及CO2
C. CO2及氨
D. 谷氨酸
E. 硫酸铵
[单项选择]含水原油中含有的盐类水解后产生的（），会严重腐蚀管道。
A. HNO3
B. HCl
C. H2CO3
D. H2SO4
