更多"斟酒操作时，正确的做法是（）。"的相关试题:
[填空题]斟酒服务时，餐厅服务员要确保斟酒（），这是宴会服务水平的一种体现。
[填空题]在培训服务程序中，用模拟操作法比较适用，学员可以直接感受到就座、点菜、上菜、（）斟酒等具体步骤的操作要领，较快地掌握服务标准。
[多项选择]四级真空喷射泵停运操作时，正确的做法是（）。
A. 按照1级、2级、3级、4级的顺序停喷射蒸汽
B. 缓慢关蒸汽总阀
C. 关闭循环冷却水
D. 迅速关闭真空蝶阀和大球阀
[单项选择]进行放射性实验操作时下列哪一做法是错误的（）。
A. 用镊子将放射性药物从铅罐中取出
B. 在通风柜中进行挥发性放射性药物的操作
C. 操作β核素时戴铅眼镜
D. 用洗耳球配合移液管取放射性液体
E. 及时将洒落的放射性药物清除
[单项选择]做法不符合PE管夹管施工时的操作要求的是（）。
A. 当管子相碰时暂停1min
B. 当管子压扁到3/4时暂停1min
C. 当气温低时，夹管的速度应增长1倍
D. 应缓慢操作，管径75mm以上的管材，当管子夹扁到一半时需要暂停1min
[单项选择]斟酒服务中，餐厅服务员持瓶时，右手大臂与小臂应呈（）。
A. 80°
B. 85°
C. 90°
D. 95°
[单项选择]餐厅服务员在斟酒服务中，持瓶时，右手大臂与小臂应呈的角度为（）
A. 80°
B. 85°
C. 90°
D. 95°
[单项选择]下列哪种厨师的操作做法可能引起细菌污染。（）
A. 生、熟食品分开存放
B. 鱼肉蔬菜同一个砧板切配
C. 消毒好的餐具摆放在保洁柜
[单项选择]护士接连进行治疗和操作时，每接触一位患者后，错误的做法是（）
A. 用肥皂和流动水洗手
B. 用快速手消毒剂搓擦2分钟
C. 用氧化电位水洗手消毒
D. 使用避污纸
E. 必要时戴一次性无菌手套
[单项选择]船舶系泊离操作时正确的做法是：（）I、第一根首缆的操作应指派有经验的人员；II、缆绳挽桩应在四道以上；III、操作人员严禁站在钢丝绳圈内；IV、如抛锚，人员不得站在锚链前方
A. I~III
B. II~IV
C. I~IV
D. I、II、IV
[单项选择]营业期间操作人员临时离岗时，重要物品和重要空白凭证保管做法正确的是（）。
A. 将重要物品或重要空白凭证加锁保管
B. 将重要物品或重要空白凭证放入抽屉
C. 交由会计坐班主任保管
D. 交由他人代管
[填空题]斟酒时，服务员站在客人的右边后侧，面向客人，将右臂伸出进行斟倒，瓶口与杯口保持（）厘米的距离，红葡萄酒斟至酒杯容量的一半即可；白酒、白葡萄酒、香槟酒斟至酒杯的（）；白兰地酒则斟至酒杯（）。每斟一杯换一个位置，不允许在同一位置给左右客人斟酒。
