更多"斟酒服务时，餐厅服务员要确保斟酒（），这是宴会服务水平的一种体现。"的相关试题:
[判断题]西餐宴会斟酒的顺序一般为男主宾、男主人、女主宾、女主人、女宾、男宾。
[填空题]分菜服务时，餐厅服务员应把握好数量，做到（）
[多项选择]餐厅服务时，服务员要注意（）的运用。
A. 语气
B. 语速
C. 音量
D. 音调
[填空题]分菜服务时，餐厅服务员站立要稳，不可斜靠于（）
[单项选择]对于寻求知识的宾客，餐厅服务员在服务时应突出（）二字的服务。
A. 艺术
B. 烹饪
C. 文化
D. 享受
[判断题]餐厅服务员进行西餐食品服务时先应给主宾，从客人的左侧上菜。
[简答题]餐厅服务员服务时要掌握的“一看二听三问”的技巧？
[单项选择]斟酒服务中，餐厅服务员持瓶时，右手大臂与小臂应呈（）。
A. 80°
B. 85°
C. 90°
D. 95°
[填空题]餐厅服务员在分鱼服务时，餐刀、叉、勺使用手法要得当，不得（）。
[单项选择]餐厅服务员在对客人张先生进行正餐服务时，下列标准用语使用不正确的是哪项（）？
A. 电话铃响三声内接听：您好，餐厅!
B. 点菜时，服务员双手呈递菜单：“张先生，请先看一下菜单”
C. 在为客人上菜前礼貌提示客人：“张先生，打扰一下……”
D. 挂帐时，礼貌请客人签字确认：“张先生，请您签名，谢谢”
[单项选择]餐厅服务员在斟酒服务中，持瓶时，右手大臂与小臂应呈的角度为（）
A. 80°
B. 85°
C. 90°
D. 95°
[单项选择]宴会销售的利润高于酒店的餐厅，其原因是（）。
A. 灵活的价格
B. 批量的食品导致成本降低
C. 较低的劳动成本
D. 以上全是
[单项选择]宴会不仅是一种高级消费方式，也是体现餐厅（）
A. 菜肴水平
B. 环境水平
C. 服务水平
D. 管理水平
[单项选择]宴会服务中餐厅服务员提供分菜服务之前应先（）菜品。
A. 展示介绍
B. 品尝评价
C. 主人鉴定
D. 主人品尝
[单项选择]干鲜花是用于宴会餐台和餐厅装饰，但不适宜（）台适用。
A. 散座
B. 长
C. 方
D. 圆
