更多"餐厅服务员在对客人张先生进行正餐服务时,下列标准用语使用不正确的是哪项"的相关试题:
[判断题]餐厅服务员进行西餐食品服务时先应给主宾,从客人的左侧上菜。
[填空题]前台服务员获悉客人需要叫醒服务时,()与PMS系统进行核对即可。
[判断题]餐厅服务员为客人服务咖啡或茶时,用右手从客人右侧按顺时针方向进行,女士优先,先宾后主,为客人添加至茶杯或咖啡杯2/3处即可。
[判断题]设计西餐厅布局之前,首先应确立餐厅的经营性质,高档商务餐厅必须让客人感受到明快的气氛。
[单项选择]食品服务时,服务员从客人的()上菜。
A. 左侧
B. 右侧
C. 前面
D. 左侧或右侧
[单项选择]吴小姐到酒店,替她的朋友张先生取寄存在酒店的行李,下列前台服务员小王为吴小姐办理的流程正确的是哪项()?
A. 小王将《行李寄存牌》下联与行上联核对,确认行李牌编号、行李件数等信息,并致电张先生核实后,为吴小姐办理行李领取手续
B. 小王请吴小姐在《行李寄存牌》下联签名,并与上联核对,确认行李牌编号、行李件数等信息,并致电张先生核实后,为吴小姐办理行李领取手续
C. 小王请吴小姐在《行李寄存牌》下联签名,并与上联核对,确认行李牌编号、行李件数等信息,并致电张先生核实后,留下吴小姐和张先生的身份证复印件,为吴小姐办理行李领取手续
D. 小王请吴小姐在《行李寄存牌》下联签名,并与上联核对,确认行李牌编号、行李件数等信息,并致电张先生核实后,留下吴小姐的身份证复印件,为吴小姐办理行李领取手续
[多项选择]餐厅服务时,服务员要注意()的运用。
A. 语气
B. 语速
C. 音量
D. 音调
[单项选择]在进行菜肴展示时,餐厅服务员还要向客人提供()服务。
A. 菜品原材料知识
B. 菜品特点介绍
C. 菜品原料保管介绍
D. 厨师技术水平介绍
[填空题]分菜服务时,餐厅服务员应把握好数量,做到()
[填空题]斟酒服务时,餐厅服务员要确保斟酒(),这是宴会服务水平的一种体现。
[单项选择]对于寻求知识的宾客,餐厅服务员在服务时应突出()二字的服务。
A. 艺术
B. 烹饪
C. 文化
D. 享受
[填空题]客人用餐完毕,餐厅服务员送别客人的标准用语是“()。
[单项选择]餐厅服务员向客人介绍菜品特色,可以提高客人的()。
A. 认知率
B. 认同率
C. 认可率
D. 任选率
[单项选择]餐厅服务员为客人订菜时,应站在点菜客人的()
A. 左后侧
B. 右后侧
C. 正后侧
D. 对面
[单项选择]餐厅服务员向客人介绍菜品的特色,可以提高客人的()
A. 认知率
B. 认同率
C. 认可率
D. 认选率
[填空题]分菜服务时,餐厅服务员站立要稳,不可斜靠于()