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[判断题]用固体发酵法生产酶时，培养基厚度一般大于5cm.
[判断题]固体发酵法生产酶的特点是设备简单，便于推广，但培养基利用不完全，劳动量大.
[判断题]液体发酵法目前重要的方式是利用合成的液体培养基在发酵罐内进行搅拌通气培养.
[单项选择]用于酶生产的发酵方法有固体发酵法和液体发酵法，下列哪种酶的生产方法不属于固体发酵法的范畴（）。
A. 用曲霉和毛霉生产淀粉酶和蛋白酶
B. 用青霉和曲霉生产果胶酶
C. 用木霉生产纤维素酶
D. 用木瓜生产木瓜蛋白酶
[填空题]利用液体作为传输能量载体的传动被称为液体传动，而作为载体的液体就叫工作介质，液体传动分为（）。
[填空题]（）、（）、（）被称为三大合成高分子材料。
[判断题]合成尖晶石代替天然尖晶石时，被称为仿制宝石，代替橄榄石时则被称为合成宝石。
[多项选择]在生产酶中的液体发酵法又分为（）
A. 不连续发酵
B. 间歇发酵
C. 半连续发酵
D. 连续发酵
[判断题]合成尖晶石代替天然尖晶石时被称为仿制宝石，而代替橄榄石，海蓝宝石等时则被称为合成宝石.
[填空题]实验室中进行的发酵菌液体发酵方式主要有四种：（）、（）、（）、（）。
[判断题]液体深层发酵是目前酶发酵生产的主要方式。
[简答题]论述液体深层发酵有哪些优点？发酵方式分为几类？
[填空题]辊涂型化成处理利用滚筒涂敷的原理将化学液体直接涂至带钢表面，涂敷设备通常被称为（）。
[填空题]按培养基的物理性状发酵分为（）和液体深层发酵。
