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[多项选择]GB/T4508标准规定沥青延度测定模具组装前应将隔离剂涂于支撑板表面和侧模内表面，测定时保证（）。
A. 滑板移动速度符合要求
B. 标尺刻度正确
C. 电极转动时不应造成整台仪器震动
D. 能将试件浸没于水中，保持25℃±0.5℃
[单项选择]水粉浆由（）等调料调制而成。
A. 水、盐、料酒、淀粉
B. 水、料酒、淀粉
C. 水、淀粉
D. 水、蛋清、淀粉
[单项选择]札干是用明胶片、水和（）调制而成的制品。
A. 白砂糖
B. 糖粉
C. 糖浆
D. 葡萄糖
[判断题]果冻是用糖、水和鱼胶粉或琼脂，按一定比例调制而成的冷冻甜食。
[单项选择]（）是用糖、水和鱼胶粉或琼脂，按一定比例调制而成的冷冻甜食。
A. 木司
B. 冷苏夫力
C. 巴菲
D. 果冻
[单项选择]制冷管路的丝扣用调合料，是每千克氧化铅配上（）甘油调制而成的。
A. 0.3升
B. 0.5升
C. 0.7升
D. 0.5千克
[填空题]应采用黄油等密封材料涂抹试模的（），内应涂刷薄层机油或隔离剂。
[单项选择]风味蛋糕的调制方法大多是通过搅打、形成和（）而成的。
A. 蒸制
B. 煮制
C. 烘烤
D. 蒸烤结合
[填空题]涂布楼地面主要是（）代替水泥或部分水泥，再加入填料、颜料等混合调制而成的材料，硬化以后形成（）的面层。
[单项选择]果汁饮料是在果汁或浓缩果汁中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的清汁或浑汁制品。按国家标准的规定，成品中果汁含量不低于（）。
A. 10%（m/V）
B. 20%（m/V）
C. 30%（m/V）
D. 70%（m/V）
[填空题]汽轮机油又名（），它是以石油馏分为原料，经深度精制，加入抗氧，防锈等添加剂调制而成，外观呈浅黄色，透明度好。
[填空题]沥青混合料运料车每次使用前后必须清扫干净，在车厢板上涂一薄层防止沥青粘结的隔离剂或防粘剂，但不得有余液积聚在车厢底部。从拌和机向运料车上装料时，应多次挪动汽车位置，平衡装料，以减少（）。运料车运输混合料宜用苫布覆盖保温、防雨、防污染。
[单项选择]沥青软化点试验过程包括有：①将试样环置于涂有隔离剂的试样底版上。准备好的沥青试验徐徐注入试样环内至略高出环面为止。试样在试温冷却30min后，将装有试样的试样环连同试样板底置于装有5+0.5℃的保温槽冷水中至少30min；②将有金属支架、刚球、刚球定位等亦置于相同水槽中；③将整个环架放入烧杯中，调整水面至深度标记，并保持水温为5+0.5℃。将温度计由上层板中心孔垂直插入，使端部侧温头底部与试样环下面齐平；④烧杯中注入新煮沸并冷却至5℃的蒸馏水，水面略低于立杆上深度标记。从保温槽中取出盛有试样的试样环放置在支架中层板的圆孔中，套上定位环；⑤将盛有水和环架的烧杯移至加热炉具上，然后将刚球放在定位环中间的试样中央，立即加热，使杯中水温在3min内调节至维持每分钟上升5+0.5℃。⑥试样受热软化逐渐下坠，至于下层底版表面接触时，立即读取温度。指出正确的软化点试验顺序（）
A. ①－③－②－④－⑤－⑥
B. ①－②－④－③－⑤－⑥
C. ①－③－②－⑤－④－⑥
D. ③－①－④－⑤－②－⑥
[填空题]光源调制通常分为机械调制和（）、或内调制和外调制。
