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[判断题]改变湿物料物料层的厚薄将对降速干燥阶段干燥速率有较大影响，而对等速干燥阶段基本没有影响
[填空题]根据干燥速率的不同，干燥过程可分为（）与降速干燥阶段。
[判断题]改变湿空气的温度能较大的影响降速干燥阶段速率，而对等速干燥阶段基本没有影响。
[填空题]降速干燥阶段：干燥速率降低，谷物表面的水分蒸发速度大于内部水分的扩散速度，干燥过程由内部（）控制。
[填空题]在降速干燥阶段，物料（）水分移动速度比表面水分汽化速度要（）。
[填空题]恒速干燥与降速干燥阶段的分界点对应的物料含水量称为（）
[判断题]物料的临界含水量是划分等速干燥和降速干燥阶段的分界点。
[单项选择]在物料的降速干燥阶段，不正确的表述是（）
A. 物料内部的水份及时补充到物料的表面
B. 改变空气状态及流速对内部干燥速度的影响不大
C. 干燥速率主要由物料内部水分向表面的扩散速率所决定
D. 提高物料的温度可以加快干燥速率
E. 改善物料的分散程度可以加快干燥速率
[填空题]生物物料的电阻率不仅与物料性质有关，而且还与（ ）和（ ）有关
[简答题]在降速干燥阶段，干燥时间计算可采用什么方法？
[填空题]恒速干燥与降速干燥阶段的分界点，称为（）
[多项选择]根据物料本身性质，物料中所含水分分为（）
A. 结合水
B. 非结合水
C. 平衡水
D. 自由水
[判断题]根据不同入选物料性质实施：矸多断排，矸少连排。
[填空题]物流按其物料性质不同可分为工件流、（）流和配套流三种
[简答题]压滤机根据过滤物料性质不同，可分别设置哪几种脱水，目的是什么？
