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[填空题]化学除油是利用碱溶液对油脂的（）作用除去皂化油，利用表面活性剂的乳化作用除去非皂化油。
[填空题]每克油脂皂化时，所需KOH的毫克数，称为该脂的（）值。
[填空题]化学碱洗主要靠（）作用及皂化作用来清洗。
[判断题]化学除油液中碳酸钠主要起缓冲作用，其皂化作用较弱。
[单项选择]水醇法提取精制中药溶液时，不易除去的杂质是（）.
A. 淀粉
B. 鞣质
C. 黏液质
D. 多糖
E. 蛋白质
[单项选择]除油时，温度升高对皂化作用的影响是（）。
A. 减弱
B. 不影响
C. 加快
D. 不知道
[单项选择]所谓（）就是利用碱／表面活性剂／聚合物（ASP）的复配作用进行驱油。
A. 碱性水驱
B. 酸性水驱
C. 三元复合驱
D. 聚合物驱
[填空题]在石盐溶解作用的同时，垂直方向上伴随发生溶液重力分异作用，出现溶液浓度上低下高的（）。
[单项选择]在石盐溶解作用的同时，垂直方向上伴随发生溶液重力分异作用，出现溶液浓度（）的分带现象。
A. 上低下高
B. 上高下低
C. 上浓下淡
D. 上下谈中间浓
[多项选择]碱洗溶液的主要作用（）。
A. 有很强的皂化能力，能皂化动植物油脂，生成可溶性的肥皂
B. 磷酸三钠能起到软化水的作用，并具有良好的洗涤性
C. 碳酸钠可用来调节pH值
D. 硅酸钠有润湿和乳化功能
E. 以上说法都不对
[多项选择]用氢氧化钠醇溶液与强心苷作用可发生（）
A. 内酯环开裂
B. 苷键断裂
C. 糖上的酰基水解
D. 苷元上的酰基水解
E. 脱水反应
[多项选择]硼酸溶液的作用（）
A. 厌氧菌感染创面的冲洗
B. 防止伤口腐烂
C. 感染创面湿敷
D. 溶解坏死组织
E. 杀灭铜绿假单胞菌
