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[单项选择]单纯以谷类喂养的人工喂养儿如不及时添加水果、蔬菜即可造成
A. 维生素A缺乏
B. 维生素B1缺乏
C. 维生素C缺乏
D. 维生素D缺乏
E. 维生素E缺乏
[单项选择]婴儿喂养可以选择的奶类有（）.
A. 原奶
B. 配方奶
C. 炼乳
D. 酸奶
[填空题]婴幼儿喂养主要经历液体食物喂养、泥糊状食物喂养、（）喂养三个阶段
[填空题]（）是碘缺乏造成的，预防是重要的措施，只要正确食用碘盐就可以预防碘缺乏病。
[单项选择]以下哪些食物食用后不容易造成中毒？（）
A. 河豚鱼
B. 含氰苦杏仁
C. 没有煮熟的豆浆
D. 发芽的大蒜
[单项选择]造成食用油脂酸败的基本条件是（）。
A. 长时间加热
B. 长时间贮存
C. 接触到酸性物质
D. 乳酸菌的作用
[单项选择]出口食用动物饲料登记备案的申请，本着自愿原则，出口食用饲料可以向（）申请登记备案。
A. 县级以上检验检疫机构
B. 市级以上检验检疫机构
C. 所在地检验检疫机构
D. 省级以上检验检疫机构
[单项选择]食物若由于烹饪方式不当，食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有该物质对人体有极强的致癌作用。（）
A. 苯并芘
B. 二恶英
C. 黄曲霉毒素
D. 亚硝胺
[单项选择]大量食用维生素C可以导致（）。
A. 钙沉积在关节，引起关节痛
B. 缺氧
C. 免疫力下降
[单项选择]食品的微生物污染，一方面降低了（ ），另一方面对食用者造成危害。
A. 食品价格
B. 食品的卫生质量
C. 食品的可食用性
D. 食品的外观质量
[单项选择]食物若由于烹饪方式不当，食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有_______，该物质对人体有极强的致癌作用
A. 苯并芘
B. 二噁英
C. 黄曲霉毒素
D. 亚硝胺
[单项选择]母乳喂养儿哪种维生素的水平比牛乳喂养儿低
A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素D
D. 维生素E
E. 维生素K
[简答题]比较牛乳喂养儿与人乳喂养儿粪便的不同点。
[简答题]试为5个月牛奶喂养儿制定每天的喂养方案。
[单项选择]以下哪种水果核可以食用（）
A. 苹果核
