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[单项选择]下列不属于控制兽药残留的措施是()
A. 国家对抗生素的生产、销售实现宏观控制
B. 规范使用兽药
C. 正确合理使用饲料药物添加剂
D. 按国家规定的相关兽药管理条例进行监督
E. 严格遵守药物休药期的规定
[单项选择]农业部批准使用的兽药中,属于可以用于食品动物,但不得检出兽药残留的兽药是()。
A. 碳酸钙
B. 头孢氨苄
C. 氯丙嗪
D. 氯霉素及其盐、酯
[单项选择]食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法和规程由谁制定?()
A. 农业部;
B. 卫生部;
C. 农业部和卫生部;
D. 商务部。
[单项选择]食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程由国务院()部门制定。
A. 卫生行政部门、农业行政部门
B. 质量监督部门
C. 检疫检验部门
[单项选择]据临床试验调查,兽药残留产生的主要原因是()
A. 未做好使用兽药的登记工作
B. 未严格遵守兽药休药期的规定
C. 使用药物标签外用药
D. 非法使用违禁药物
E. 未严格按照药物的使用方法用药
[多项选择]兽药残留是指食品动物用药后,动物产品的任何食用部分中与所有药物有关物质的残留,包括()。
A. 细菌和病毒
B. 原型药物
C. 药物代谢产物
D. 寄生虫等
[单项选择]兽药残留于动物性食品中可引起慢性中毒,大剂量使用喹诺酮类药物可导致()
A. 肝损害
B. 肾损害
C. 再生障碍性贫血
D. 耳蜗听神经损伤
E. 前庭功能障碍
[填空题]兽药残留对人体的危害主要是()、()和()、()、()、“三致”作用、激素作用。
[单项选择]()是指对食品动物用药后产生的允许存在于食物表面或内部的该兽药残留的最高量/浓度(以鲜重计,表示为μg/kg)。
A. 最低残留限量
B. 最高残留限量
C. 残留限量
D. 允许量
[多项选择]兽药经营企业,应当建立兽药保管制度,采取必要的冷藏、()等措施,保持所经营兽药的质量。
A. 生产
B. 防冻、防潮
C. 防虫
D. 防鼠
[单项选择]牛奶中氯霉素药物为()(中华人民共和国农业部公告第235号-2002动物性食品中兽药最高残留限量)
A. 0.3ng/mL
B. 不得检出
C. 0.1ng/mL
[多项选择]以下药品在农业部235号公告《动物性食品中兽药最高残留限量》中规定的允许作治疗用,但不得在动物性食品中检出的药物有()。
A. 氯丙嗪
B. 安定
C. 地美硝唑
D. 氯霉素
[简答题]简述食品中农药残留的来源及常见的农药残留,如何采取措施控制食品中的农药残留量。