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[单项选择]蛋白质分子一定具有（）。
A. α-螺旋
B. β-折叠
C. 三级结构
D. 四级结构
E. 亚基
[单项选择]每种完整的蛋白质分子必定具有（）
A. α-螺旋
B. β-折叠
C. 三级结构
D. 四级结构
E. 辅助因子
[单项选择]具有蛋白质四级结构的蛋白质分子，在一级结构分析时发现（）。
A. 具有一个以上N端和C端
B. 只有一个N端和C端
C. 具有一个N端和几个C端
D. 具有一个C端和几个N端
E. 一定有二硫键存在
[单项选择]蛋白质分子在下列哪个波长具有最大紫外吸收（）
A. 215nm
B. 260nm
C. 280nm
D. 290nm
E. 300nm
[单项选择]在蛋白质分子中，在280nm处具有最大光吸收的分子结构是（）
A. Trp的吲哚环
B. Tyr的酚环
C. Phe的苯环
D. His的咪唑环
E. 肽键
[单项选择]种氨基酸的平均相对分子质量为128，现有一蛋白质分子由两条多肽链组成，具有肽键98个，此蛋白质的相对分子质量是（）
A. 12800
B. 12544
C. 11036
D. 12288
[单项选择]乳酸脱氢酶是具有四级结构的蛋白质分子，含有多少个亚基（）。
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
E. 5
[单项选择]构成蛋白质分子和酶分子的基本单位是（）
A. 核苷酸
B. 脂肪酸
C. 氨基酸
D. 磷酸
E. 乳酸
[填空题]根据蛋白质分子形状，蛋白质可分为（）和纤维状蛋白质两大类。
[单项选择]某蛋白质分子由两条肽链组成，分子质量为5640，氨基酸平均分子质量为128，含有肽键49个，则蛋白质形成过程中失去的质量是（）
A. 662
B. 882
C. 888
D. 666
[单项选择]蛋白质分子中的肽键（）
A. 是由一个氨基酸的α氨基和另一个氨基酸的α羧基脱水缩合形成的
B. 是由谷氨酸的γ羧基与另一个氨基酸的α氨基形成的
C. 氨基酸的各种氨基和各种羧基均可形成肽键
D. 是由赖氨酸的α氨基与另一个氨基酸的α羧基形成的
E. 是由两个氨基酸的羧基脱水而成的
[判断题]不同的细胞对同一种化学信号分子一定具有相同的受体。
[填空题]蛋白质：不同（）以肽键相连所组成的具有一定空间的生物大分子物质。
[单项选择]构成粗肌丝的蛋白质分子是（）
A. 肌球蛋白
B. 肌动蛋白
C. 原肌球蛋白
D. 肌钙蛋白
E. 肌原蛋白
[单项选择]下列哪种蛋白质分子量最小（）
A. 前白蛋白
B. 白蛋白
C. β2微球蛋白
D. C-反应蛋白
E. 结合珠蛋白
