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[单项选择]蛋白质一级结构被破坏时出现（）。
A. 构象改变
B. 亚基聚合
C. 肽键断裂
D. 二硫键形成
E. 蛋白质聚集
[单项选择]具有蛋白质四级结构的蛋白质分子，在一级结构分析时发现（）。
A. 具有一个以上N端和C端
B. 只有一个N端和C端
C. 具有一个N端和几个C端
D. 具有一个C端和几个N端
E. 一定有二硫键存在
[单项选择]蛋白质一级结构的化学键是（）
A. 氢键
B. 肽键
C. 二硫键
D. 盐键
E. 疏水作用
[单项选择]构成蛋白质一级结构的化学键是（）
A. 氨基酸的α羧基与相邻氨基酸α氨基脱水缩合成肽键
B. 肽键与肽键之间形成氢键
C. 侧链间的氢键
D. 次级键
E. 游离氨基与羧基形成肽键
[单项选择]维系蛋白质一级结构的化学键是（）
A. 疏水键
B. 盐键
C. 氢键
D. 二硫键
E. 肽键
[单项选择]在一级结构基础上形成蛋白质三级结构时可伴有（）。
A. 构象改变
B. 亚基聚合
C. 肽键断裂
D. 二硫键形成
E. 蛋白质聚集
[单项选择]维系蛋白质一级结构的主要化学键是（）
A. Vanderwaals
B. 氢键
C. 二硫键
D. 离子键
E. 肽键
[单项选择]维持蛋白质一级结构的主要化学键是（）
A. 离子键
B. 疏水键
C. 肽键
D. 氢键
E. 二硫键
[单项选择]蛋白质一级结构与功能关系的特点是（）。
A. 相同的氨基酸组成的蛋白质功能一定相同
B. 一级结构相近的蛋白质其功能类似性越大
C. 一级结构中任何氨基酸的改变其生物活性即消失
D. 不同生物来源的同种蛋白质其一级结构相同
[单项选择]维持蛋白质一级结构的化学键主要是：（）
A. 盐键
B. 二硫键
C. 疏水键
D. 氢键
E. 肽键
[单项选择]四级结构破坏时出现（）
A. 亚基聚合
B. 亚基解聚
C. 蛋白质变性
D. 蛋白质水解
E. 肽键形成
[单项选择]一级结构破坏时出现（）
A. 亚基聚合
B. 亚基解聚
C. 蛋白质变性
D. 蛋白质水解
E. 肽键形成
[单项选择]蛋白质的一级结构及高级结构决定于：（）
A. 分子中氢键
B. 分子中盐键
C. 分子内部疏水键
D. 氨基酸的组成及顺序
E. 氨基酸残基的性质
