更多"HDL具有胆固醇逆转运作用和抗LDL氧化的作用，血浆HDL低下是冠心病"的相关试题:
[单项选择]具有抗LDL氧化修饰作用的药物是（）。
A. 烟酸
B. 洛伐他汀
C. 普罗布考
D. 氯贝丁酯
[多项选择]具有抗氧化作用的营养素有（ ）
A. 硒
B. 叶绿素
C. 维生素E
D. β-胡萝卜素
E. 维生素C
[单项选择]富含（）的食物具有抗氧化的作用。
A. 硫酸软骨素
B. 饱和脂肪酸
C. 中性脂肪
D. 植物因子
[单项选择]鱼类食品具有一定的预防动脉粥样硬化和冠心病的作用，这是因为鱼类食品中含有（）
A. 优质蛋白质
B. 维生素A和D
C. 较多的多不饱和脂肪酸
D. 丰富的铁
[单项选择]具有抗氧化作用，用于美容和抗衰老的维生素为：（）
A. A
B. D
C. E
D. K
[判断题]多酚能赋予啤酒一定的醇厚性和杀口力，还具有抗氧化作用，但氧化了的高分子多酚又会导致啤洒口味粗糙，涩味加重。
[填空题]目前发现的变性低密度脂蛋白LDL或修饰LDL包括________、__________和氧化LDL。
[简答题]茶多酚是一种天然抗氧化剂，具有优越的抗氧化作用，请简述其抗氧化机理。
[判断题]非氧化杀菌剂具有杀生作用时间短，对沉积软泥有渗透、剥离作用的特点。
[判断题]烹调原料在烹制加热过程中的理化变化有分散作用、水解作用、凝固作用、酯化作用、氧化作用。
[单项选择]茶叶中的（）是抗氧化剂，具有防衰老的作用。
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素H
D. 茶多酚
[简答题]氧化作用和磷酸化作用是怎样偶联的？（氧化磷酸化作用机理）其主要作用机理的实验证明是什么？
[填空题]茶多酚各组分及与其他抗氧化剂之间存在（）作用，增强了茶多酚的抗氧化效果。这一作用基于氧化还原电位的（）机理。
