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[判断题]( )旅游饭店专门接待旅游宾客。
A.正确
B.错误
[判断题]目前,我国旅游饭店接待的主要对象有三类:即国内旅游者,少数民族旅游者,华侨和港、澳、台胞及外籍华人。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]在西式正餐服务中,当宾客步入餐厅就座后,服务员应在( )之内前来接待宾客,为宾客点菜。
A.5分钟
B.3分钟
C.2分钟
D.1分钟
[判断题]接待印度、尼泊尔宾客时,茶艺师应用握手礼迎接宾客。( )
A.正确
B.错误
[判断题]接待印度宾客时,茶艺师应注意不要用左手递物。( )
A.正确
B.错误
[单选题]我国旅游饭店餐饮部门的营业收入约占饭店收入的1/3,在欧美国家,餐饮收入则占饭店总收入的________左右。
A.30%
B.35%
C.40%
D.45%
[填空题]商务性饭店是以来往( )的宾客为主要服务对象的饭店。
[判断题]旅游饭店属于公用事业类企业。
A.正确
B.错误
[单选题]良好的宾客关系,是饭店的( )财富,是饭店成功的关键。
A.经济
B.有形
C.无形
D.重要
[填空题]饭店管理的目标就是要通过利用饭店的这些资源提供给宾客一流的服务,为国家赚取( )和( )。
[判断题]当茶艺接待方式不适应宾客时,可适当地运用他们的礼节、礼仪,以表示对宾客的尊重和友好。( )
A.正确
B.错误
[判断题]旅游行业重点支持县内四星级及以上的旅游饭店不可申请经营性物业贷款。
A.正确
B.错误
[单选题]( )是指饭店根据宾客所提出的确切主题或为了营造节日气氛而精心策划的餐娱活动。
A.客房送餐
B.外卖服务
C.主题庆祝活动
D.鸡尾酒会
[单选题]茶艺服务人员在接待国外宾客时,要以“( )( )”的姿态出现,绝对不能玷污国家的光辉形象。
A.民间外交官
B.主人
C.客人
D.陌生人
[判断题]接待蒙古族宾客,敬茶时应用右手,以示尊重。( )
A.正确
B.错误
[单选题]旅游饭店星级标志由( )与五角星图案组成。
A.紫荆花
B.天安门
C.Hotel
D.长城
[单选题]中外宾客选择饭店住宿的首要条件是( )。
A.房间的豪华程度
B.客房的卫生状况
C.客房运转状况
D.客房的安全状况
