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[单选题]西餐零点餐后客人结帐,服务员应用适当的方式把账单送给客人,并按服务程序请客人结帐,( )。
A. 真诚感谢客人的惠顾
B. 示意客人已到下班时间,请尽快离开
C. 同时请客人出示身份证
D. 告之客人找回的零钱,作为小费不能给客人
[单选题]西餐零点餐后客人结帐,服务员应用适当的方式把帐单送给客人,并( )真诚感谢客人惠顾。
A. 催促客人立即结帐
B. 按服务程序请客人结账
C. 示意客人按消费金额收取小费
D. 大声告诉客人用餐费用
[单选题]>西餐零点餐后客人要求结帐时,服务员做法不对的是( )。
A. 真诚感谢客人的惠顾
B. 按服务程序请客人结帐
C. 让客人自取帐单以确保准确
D. 用适当的方式把帐单给客人
[判断题]结帐时应注意:结帐的时机.结帐的对象.服务态度。
A.正确
B.错误
[单选题]当服务员与客人交谈时,( ),客人会觉得服务员很无礼。
A. 双手放在背后
B. 双手自然下垂于体侧
C. 双手交叉于腹前
D. 双手交叉于胸前
[单选题]当打扰客人或给客人带来不便时,服务员应该向客人真诚而礼貌地说( )
A. 看着点
B. 对不起
C. 靠边点
D. 谢谢你
[单选题]>西餐零点服务当客人订餐时服务员要告诉客人,牛排在烹调时有四种成熟度,是( ),八成熟,半熟和三成熟。
A. 过熟
B. 全熟
C. 一成熟
D. 五成熟
[单选题]>西餐零点服务当客人订餐时服务员要告诉客人,牛排在烹调时有四种成熟度,是全熟,八成熟,半熟和( )。
A. 过熟
B. 三成熟
C. 一成熟
D. 四成熟
[单选题]西餐服务客人看菜单时,服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒.( )服务。
A. 葡萄酒
B. 烈性酒
C. 鸡尾酒
D. 啤酒
[单选题]西餐零点服务当客人订餐时服务员要告诉客人,牛排在烹调时有四种成熟度,是全熟,八成熟,半熟和( )。
A. 过熟
B. 三成熟
C. 一成熟
D. 四成熟
[单选题]西餐零点服务当客人订餐时服务员要告诉客人,牛排在烹调时有四种成熟度,是全熟,( ),半熟和三成熟。
A. 过熟
B. 八成熟
C. 一成熟
D. 五成熟
[单选题]餐厅服务员为客人( )服务时,应采用"直臂式"。
A. 指向
B. 引入
C. 道别
D. 入座
[单选题]服务员在与旅客交谈时（ ），客人会觉得服务员很无礼。
A.双手交叉于胸前
B.双手自然下垂于体侧
C.双手交叉于腹前
D.双手放在背后
[单选题]服务员引领客人时的要求是( )。
A. 迎客走在后
B. 始终与客人并排
C. 送客走在后
D. 遇台阶服务员照顾好自己
[单选题]车站列车运输收入进款应遵守先交款、后结帐的原则，按日进行结帐，结账时间除特定者外，统一规定为（ ）点。
A.0
B.24
C.18
D.6
