更多"[判断题] 花黄素类(黄酮类和黄酮醇类)是茶叶水溶性黄色素的主体物质。"的相关试题:
[判断题] 叶绿素是茶叶水溶性黄色素的主体物质。( )
A.正确
B.错误
[多选题] 茶叶中的多酚类物质是由黄烷醇类( )、黄酮类和( )、( )和( )、酚酸和( )所组成
A.或儿茶素类
B.黄酮醇类
C.花青素类
D.花白素类
E.缩酚酸类
[判断题]( )茶叶中的茶多酚物质主要由儿茶素.黄酮类化合物.花青素和酚酸类组成,其中黄酮的含量最高。
A.正确
B.错误
[判断题]茶叶中的茶多酚物质主要由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成, 其中黄酮的含量最高。( )
A.正确
B.错误
[单选题]茶叶中的茶多酚物质主要由( )( )黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成。
A.氨基酸
B.儿茶素
C.维生素类
D.茶多糖
[单选题]茶叶中的多酚类物质主要是由( ),黄酮类化合物,花青素和酚酸组成.
A.叶绿素
B.茶黄素
C.茶红素
D.儿茶素
[判断题]茶叶中的茶多酚物质主要由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成。( )
A.正确
B.错误
[单选题]茶叶中水溶性维生素主要是_()。
A.维生素B 族
B.维生素C 族
C.维生素E 族
D.维生素B 族和C 族
[单选题]绿茶茶汤色泽变化主要是茶多酚类物质黄酮类及其( )( )的氧化。
A.叶黄素
B.黄酮类
C.糖甙物
D.花青素
[单选题]茶鲜叶中的多酚类物质主要是由( )、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。
A.叶绿素
B.茶黄素
C.茶红素
D.儿茶素
[判断题] 水溶性色素主要对茶叶干茶色泽及叶底色泽起作用。( )
A.正确
B.错误
[单选题]维生素分水溶性和脂溶性两大类,全部属于水溶性维生素的一组是( )。
A.B族维生素、维生素C
B.维生素A.维生素D
C.维生素A.维生素E
D.维生素E、B族维生素
[单选题]食物中黄色色素增多时，黄染于眼睛哪个部位最明显
A.内眦部
B.巩膜部
C.结膜部
D.结膜穹窿部
E.角巩膜缘处
[单选题]石油化工企业的水溶性与非水溶性可燃液体储罐之间应设置( )。
A.排水沟
B.隔堤
C.防火堤
D.防火墙
[判断题]灭非水溶性液体燃料为工业用丙酮,灭水溶性液体燃料为橡胶工业用溶剂油。( )
A.正确
B.错误
