更多"[判断题] 加工鹅肠的方法是尖刀划开厂子，洗净污物，用精盐搓擦，去掉肠"的相关试题:
[单选题] 鹅肠的加工方法是用尖刀剖开肠子，洗净污物，用（）搓擦，去除肠壁上粘液和异味，洗净。
*
A.食盐(
B.白糖
C.枧水
D.食粉
[单选题]鹅肠的加工方法是用尖刀剖开肠子,洗净污物,用( )搓擦,去除肠壁上的黏液和异味,洗净
A.食盐
B.白糖
C.枧水
D.食粉
[单选题]禽类肝脏的加工方法是将禽肠理直,用尖刀或剪刀割开肠子,洗净污物,用( )搓擦,去掉肠壁上的粘液和异味,冲洗干净即可。
A.生粉
B.食盐
C.食粉
D.纯碱
[单选题] 禽类肠脏的加工方法是将禽肠真用尖刀或剪刀割开肠子，洗净污物，用（）搓擦去掉肠壁上的粘液和异味，冲洗干净即可。
*
A.生粉
B.食盐(
C.食粉
D.纯碱
[单选题]将鸭胗上的油筋膜撕去，用刀剖开，洗净污物，除去( )和外部片膜，用食盐和醋 搓洗除掉粘液异味，用清水洗净。
A.外部硬皮
B.外部血管
C.内部软皮
D.内部硬皮
[单选题]将鸭胗上的油筋膜撕去，用刀剖开，洗净污物，除去内硬皮和外部片膜，用食盐和醋 ( )除掉粘液异味，用清水洗净。
A.揉洗
B.搓洗
C.冲洗
D.漂洗
[单选题]将鸭胗上的油筋膜撕去,用刀剖开,洗净污物,除去()和外部片膜,用食盐和醋搓洗除掉粘液异味,用清水洗净。
A.外部硬皮
B.外部血管
C.内部软皮
D.内部硬皮
[单选题]将鸭胗上的油筋膜撕去,用刀剖开,洗净污物,除去内硬皮和外部片膜,用食盐和醋()除掉粘液异味,用清水洗净。
A.揉洗
B.搓洗
C.冲洗
D.漂洗
[单选题]加工家禽的胗子时，要从胗肉薄处割开，刮去污物，剥去( )洗净即可。
A.外金
B.内金
C.板油
D.黄油
[单选题]衣服洗净后,干衣的最节能方法是( )。
A. 用洗衣机快速甩干
B. 用电熨斗烫干
C.自然晾干
[判断题]餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁。
A.正确
B.错误
[判断题]发菜的泡发方法是将原料内的杂质挑净，放到温水中浸泡，发至膨胀起来，再用清水洗净，即可备用。
A.正确
B.错误
[判断题]羊肚菌它的泡发方法是用冷水泡开，去根，洗净，即可备用。
A.正确
B.错误
[单选题]取鱼的内脏方法一种是将鱼的腹部剖开或( )取出内脏,再洗净血污和黑衣。
A.尾部剖口
B.脊部剖口
C.背部剖口
D.小腹剖口
[单选题]电动机滚动轴承热套方法是将洗净的轴承放入油槽内,使轴承悬于油中,油槽逐步加温,一般以每小时( )的速度升温为宜。
A.300;
B.200;
C.100;
D.50。
[判断题] 116 猪舌的清洗是用小刀刮去舌苔，洗净。
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A.正确
B.错误
[判断题] 宰杀甲鱼的方法是用手将甲鱼用力摔倒地上至昏死，再用刀切开腹部，取出内脏，洗净即可。
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A.正确
B.错误
[多选题]尾气洗净塔主要构成
A.循环喷洒泵
B.文氏管
C.罐体
D.转子
