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[单项选择]嘌呤含量最高的食物是（）
A. 谷类
B. 肉汤
C. 豆类
D. 蔬菜E水果
[单项选择]食物中蛋白质含量最高的是（ ）
A. 奶类
B. 鱼类
C. 肉类
D. 豆类
E. 粮谷类
[单项选择]下列食物中锌含量最高的是（）
A. 蔬菜
B. 牡蛎
C. 牛奶
D. 动物内脏
[单项选择]下列哪种食物碘含量丰富（）
A. 海带、紫菜
B. 青菜、菠菜
C. 大白菜、黄瓜
D. 竹笋、木耳
[单项选择]下列食物中，（）的维生素B1含量最高。
A. 谷类
B. 鱼类
C. 蔬菜
D. 水果
[单项选择]含嘌呤最少的食物是（ ）
A. 猪肝
B. 牛奶
C. 豆腐
D. 猪肉
E. 鱼子
[多项选择]维生素C在下列哪些食物中含量丰富（）
A. 新鲜蔬菜
B. 新鲜水果
C. 新鲜肉类
D. 奶粉
[判断题]食物中含量相对较低的氨基酸被称为限制氨基酸
[单项选择]食物中蛋白质含量测定一般使用（ ），测定食物中的氮含量。
A. 称量法
B. 微量凯氏定氮法
C. 灰化法
D. 系数计算法
[配伍题]使从头合成途径生成嘌呤核苷酸过多而致高尿酸血症的原因是（ ）|使补救合成途径生成嘌呤核苷酸减少而致高尿酸血症的原因是（ ）|使肾小球滤过尿酸减少而致高尿酸血症的原因是（ ）|骨髓增生性疾病导致高尿酸血症的原因是（ ）
A. PRPP合成酶亢进
B. HGPRT(次黄嘌呤-鸟嘌呤磷酸核糖转移酶)缺乏
C. 嘌呤分解增加
D. 糖尿病肾病
E. 葡萄糖-6-磷酸酶缺乏或不足
[多项选择]钙含量高的食物有
A. 牛奶
B. 冬瓜
C. 深色叶菜
D. 大豆
E. 土豆
[填空题]筛管中含量最高的有机物是（），而含量最高的无机离子是（）。
[单项选择]挥发份含量对燃料燃烧特性影响很大，挥发份含量高，则容易燃烧，（）的挥发份含量高，故很容易着火燃烧。
A. 无烟煤
B. 烟煤
C. 贫煤
D. 石子煤
[单项选择]分析纯试剂主成分含量高，杂质含量略高，主要用于（）。
A. 一般的科学研究
B. 精密的科学研究
C. 一般的测定
D. 工厂实验
[单项选择]食物中蛋白质的含量等于食物中的含氮量乘以（ ）
A. 8.25
B. 7.25
C. 6.25
D. 5.25
[单项选择]食物中胆固醇含量较低的是（ ）。
A. 瘦肉
B. 水果
C. 猪脑
D. 鸡蛋
