更多"酒中乙醇含量是指20℃，100ml酒样中所含乙醇毫升数，通常称之为（）"的相关试题:
[单项选择]藿香正气水乙醇含量为（）
A. 20%～30%
B. 30%～40%
C. 40%～50%
D. 50%～57%
E. 60%～67%
[单项选择]舒筋活络酒乙醇含量为（）
A. 20%～30%
B. 30%～40%
C. 40%～50%
D. 50%～57%
E. 60%～67%
[单项选择]烟台红葡萄酒乙醇含量为（）。
A. 13.5～14.50
B. 14.5～15.50
C. 15.5～16.50
D. 16.5～17.50
[判断题]氧化钙含量超过氧化镁含量的生石灰称之为钙质石灰
[判断题]氧化镁含量超过氧化钙含量的生石灰称之为镁质石灰
[单项选择]酿造酒在制作过程中，糖分分解产生乙醇，当酒液的酒精含量达到一定比例时，会使发酵停止，这时乙醇含量中为（）。
A. 13%～15%
B. 15%～17%
C. 16%～18%
D. 18%～20%
[单项选择]民权干红葡萄酒，乙醇含量为（）。
A. 10～12°
B. 11～13°
C. 12～14°
D. 13～15
[单项选择]乙醇含量在50%以下时适于提取（）
A. 内酯、香豆素类
B. 生物碱、苷类
C. 酯类、苷类
D. 挥发油、树脂类、叶绿素
E. 苦味质、蒽醌苷类
[单项选择]发酵酒制成后的乙醇含量一般不超过（）
A. 10％
B. 12％
C. 15％
D. 18％
[单项选择]乙醇含量在50%～70%时适于提取（）
A. 内酯、香豆素类
B. 生物碱、苷类
C. 酯类、苷类
D. 挥发油、树脂类、叶绿素
E. 苦味质、蒽醌苷类
[单项选择]乙醇含量在50%～70%适于浸提（）
A. 叶绿素
B. 树脂类
C. 挥发油类
D. 有机酸类
E. 生物碱类
[单项选择]乙醇含量在50％~70％时，适于浸提（）
A. 挥发油
B. 叶绿素
C. 生物碱
D. 树脂
E. 蛋白质
[单项选择]我国黄酒中，17゜～18゜是（）的乙醇含量。
A. 龙岩陈缸酒
B. 绍兴加饭酒
C. 葡萄酒
D. 状元红
[填空题]乙醇沉淀法加入的乙醇含量达（）以上时，可使（）、（）、（）和（）等物质从溶液中析出。
[单项选择]在酿酒原材料中，决定酿造酒中乙醇含量的主要是（）。
A. 水
B. 含糖量
C. 酵母
D. 酒精
[单项选择]急性酒精中毒病人血清乙醇含量与渗透压及临床表现的关系，哪项正确（）
A. 血清乙醇含量>5g/L，渗透压将>450mmOsm/kgH20，可立即导致病人死亡
B. 血清乙醇含量<1g/L，渗透压<330mOsm/kgH20，无神志恍惚的症状
C. 血清乙醇含量达2g/L，渗透压可达360mOsm/kgH20，产生神志恍惚
D. 血清乙醇含量达3g/L，渗透压可达400mOsm/kgH2O，病人有严重昏迷
E. 以上全对
[单项选择]浸提含有挥发油、有机酸、树脂等成分的中药材时，乙醇含量应（）
A. 小于20%
B. 大于90%
C. 在50%～70%
D. 大于50%
E. 小于40%
