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发布时间:2023-10-20 14:46:33

[单项选择]检测大肠菌群一般使用()
A. 需要外接排风管道
B. 不需要外接排风管道
C. 超净工作台
D. 生物安全柜
E. 全排生物安全柜

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[单项选择]检测大肠菌群一般使用()。
A. 需要外接排风管道
B. 不需要外接排风管道
C. 超净工作台
D. 生物安全柜
E. 全排生物安全柜
[简答题]请简述大肠菌群检测中,大肠菌群阳性/阴性和革兰氏阳性/阴性之间的关系?
[单项选择]检测大肠菌群时,待测样品接种乳糖胆盐发酵管,经培养如不产气,则大肠菌群()。
A. 阳性
B. 阴性
C. 需要进一步实验
D. 需接种伊红美兰平板
[简答题]什么是大肠菌群?大肠菌群的表示方法及其食品卫生学意义是什么?
[单项选择]食品大肠菌群检测中,分离培养基是()
A. 血琼脂平板培养基
B. 三糖铁琼脂培养基
C. 普通营养琼脂培养基
D. 伊红美兰琼脂培养基
[单项选择]大肠杆菌指数是指每体积样品中的大肠菌群数,一般使用何种体积单位()。
A. 微升(μ1)
B. 毫升(ml)
C. 升(L)
D. 立方米(m)
E. 立方分米(dl)
[名词解释]耐热大肠菌群
[单项选择]大肠菌群最近似值指相当于多少食品中大肠菌群的可能数()
A. 1kg或1L
B. 100g或100ml
C. 10g或10ml
D. 1g或1ml
E. 100mg或0.1ml
[简答题]按照2008版国标,大肠菌群检测和菌落总数测定中所使用的培养基的灭菌条件为?
[多项选择]定性检测食品粪大肠菌群的方法有()
A. 产气的EC肉汤管转种SS平板
B. 产气的EC肉汤管转种EMB平板
C. 乳糖初发酵试验
D. 产气的乳糖胆盐发酵管转种EC肉汤管
E. 产气的乳糖胆盐发酵管转种MAC平板
[单项选择]按照我国《化妆品卫生规范》的规定,检测化妆品粪大肠菌群使用的培养基是()
A. 营养琼脂
B. 卵磷脂吐温-80营养琼脂
C. 伊红亚甲蓝琼脂平板
D. 虎红培养基
E. BairdParker平板
[判断题]大肠菌群即是大肠杆菌。
[单项选择]应用纸片法测定大肠菌群时,大肠菌群快速测定纸片在样本上的停留时间为()
A. 10秒
B. 30秒
C. 60秒
D. 90秒
E. 120秒
[单项选择]大肠菌群检测需进行证实实验,若发现乳糖管产气,革兰氏染色阴性的无芽孢杆菌即表明()
A. 大肠菌群阳性
B. 大肠菌群阴性
C. 大肠菌群可疑
[单项选择]大肠杆菌指数是指样品中的大肠菌群数,使用的单位为()
A. 微升
B. 毫升
C. 升
D. 立方米
E. 100ml
[单项选择]总大肠菌群()
A. 100个/ml
B. 100个/3ml
C. 3个/ml
D. 每100ml水样中不得检出
E. 100个/1000ml
[单项选择]大肠菌群属于()
A. 感官性状指标
B. 一般化学指标
C. 毒理学指标
D. 细菌学指标
E. 放射性指标

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