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[单项选择]经测定，一血清标本的含氮量为10g/L，那么，蛋白质的浓度是（）
A. 52.5g/L
B. 57.5g/L
C. 62.5g/L
D. 67.5g/L
E. 72.5g/L
[单项选择]某血清标本的含氮量为10g/L，则其蛋白质浓度为（）
A. 52.5g/L
B. 57.5g/L
C. 60.5g/L
D. 62.5g/L
E. 72.5g/L
[单项选择]凯氏定氮法是根据蛋白质平均含氮量多少来计算蛋白质浓度，其值为（）.
A. 10％
B. 12％
C. 14％
D. 16％
E. 18％
[单项选择]蛋白质的含氮量约为（）
A. 6%
B. 10%
C. 16%
D. 20%
E. 26%
[单项选择]大多数蛋白质的含氮量平均为（）
A. 10%
B. 12%
C. 16%
D. 18%
E. 20%
[单项选择]大多数蛋白质的含氮量相近，每克氮相当于（）g蛋白质。
A. 0.16
B. 3.0
C. 4.5
D. 6.25
E. 0.625
[单项选择]目前一般认为蛋白质的含氮量为（）
A. 16％
B. 30％
C. 40％
D. 50％
E. 80％
[单项选择]各种蛋白质的含氮量平均约为（）
A. 8%
B. 12%
C. 16%
D. 20%
E. 24%
[单项选择]测得某蛋白质溶液2.0ml中共含氮4mg，该样品蛋白质浓度是（）
A. 6.25g／L
B. 12.5g／L
C. 16.5g／L
D. 16.0g／L
E. 32.0g／L
[单项选择]各种蛋白质的含氮量很接近，平均为（）。
A. 16%
B. 20%
C. 25%
D. 10%
E. 5%
[单项选择]一般食品中蛋白质的含氮量为16%，故1份氮素相当于（）份蛋白质。
A. 6.25
B. 16%
C. 61%
D. 2.65
