更多"某桃酥样品水分测定值为12%，则该桃酥说分含量（）SB/T10032-"的相关试题:
[判断题]测定酸性样品的水分含量时，也可以采用铝皿作为容器。
[单项选择]当样品中含少量不易除去的水分时，用（）作为抽提剂直接抽提出的抽提物更接近样品真实脂类含量。
A. 乙醚
B. 无水乙醚
C. 石油醚
D. 乙醇
[单项选择]样品水分测定时，盛有样品的铝盒应（）。
A. 将铝盒的盖完全打开，便于水分的蒸发
B. 将铝盒的盖打开少许，以防杂物落入其中
C. 将铝盒的盖盖好，便于水分的蒸发
[单项选择]测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质的含量为（）。
A. 24g
B. 64g
C. 25g
D. 18g
E. 36g
[单项选择]蛋黄中水分的平均含量是（）。
A. 4%
B. 12%
C. 36%
D. 86%
[单项选择]感官判断粮食和油料水分时，可取少量被判断粮油的样品，通过眼看、（）、牙咬、耳听等感觉鉴别其水分含量多少。
A. 舌舔
B. 手摸
C. 面触
D. 鼻嗅
[单项选择]感官判断粮食和油料水分时，可取少量被判断粮油的样品，通过（）、手摸、牙咬、耳听等感觉鉴别其水分含量多少。
A. 眼看
B. 舌舔
C. 嘴吹
D. 鼻嗅
[单项选择]取某蛋白质样品5mg，测得其中共含氮0.4mg，该样品蛋白质的百分含量是（）
A. 6.25％
B. 50％
C. 25％
D. 16.0％
E. 5.0％
[单项选择]当含水量不同的粮油混堆在一起时，水分含量较高的粮油通过（），降低水分含量，而水分含量较低的粮油则通过吸湿作用增加水分含量，称为水分再分配。
A. 散湿
B. 散热
C. 散气
D. 散能
[单项选择]当含水量不同的粮油混堆在一起时，水分含量较高的粮油通过散湿，降低水分含量，而水分含量较低的粮油则通过（）作用增加水分含量，称为水分再分配。
A. 呼吸
B. 代谢
C. 散湿
D. 吸湿
[单项选择]气相色谱法分析生物样品中氨基酸的含量，检测器最好选择（）。
A. FID
B. ECD
C. FPD
D. NPD
[简答题]
测某一样品的氧含量，峰高为15.0cm，进空气标样，峰高为15.6cm,求此样品的氧含量?
[单项选择]单向琼脂扩散法检测时，沉淀环的大小与样品内抗原的含量成（）
A. 反比关系
B. 对数关系
C. 直线关系
D. 正比关系
E. 函数关系
[单项选择]测定痕量水分食品中的水分含量的方法是（）
A. 130℃恒温干燥法
B. 水蒸汽蒸馏法
C. 罗紫—哥特里法
D. 卡尔—费休法
[单项选择]某蛋白质样品的氮含量为0.40g，其蛋白质含量约为（）
A. 2.00g
B. 2.50g
C. 6.40g
D. 3.00g
E. 6.25g
[单项选择]测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质含量为（）
A. 24g
B. 64g
C. 25g
D. 18g
E. 36g
