更多"[单选题]猪肺清洗加工的步骤主要是:灌水冲洗→( )→破膜清洗。"的相关试题:
[单选题]( )的清洗加工步骤是:灌水冲洗、拍打挤压、破膜清洗。
A.猪肺
B.猪肚
C.猪脑
D.猪舌
[判断题]( )猪肺的清洗加工步骤是:灌水冲洗、拍打挤压、破膜清洗。
A.正确
B.错误
[单选题]猪肺清洗加工的步骤主要是:灌水冲洗→( )→破膜清洗。
A.高温油炸
B.小火焯水
C.轻兜慢放
D.拍打挤压
[判断题]( )猪肺清洗加工的步骤是:热水冲洗、拍打挤压、破膜清洗。
A.正确
B.错误
[单选题]猪肺的清洗加工步骤是:灌水冲洗、拍打挤压、( )。
A.沸水汆烫
B.热水冲洗
C.温水冲洗
D.破膜清洗
[单选题]猪肠的清洗加工步骤为:灌水冲洗→( )→里外翻洗→初步熟处理→冷水冲洗。
A.盐醋浸泡
B.盐醋搓洗
C.黄酒浸泡
D.葱姜揉搓
[单选题]猪肺的清洗加工步骤是( )、拍打挤压、破膜清洗。
A.清水洗净
B.热水烫泡
C.沸水汆烫
D.灌水冲洗
[单选题]家畜类副产品原料常用的清洗加工方法有:清水漂洗法、盐醋搓洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法和 ( )。
A.削皮清洗法
B.里外翻洗法
C.去瓤掏洗法
D.面粉搓洗法
[判断题]( )猪肠的清洗加工方法是刮剥和凉水冲洗。
A.正确
B.错误
[单选题]( )的清洗加工步骤是灌水翻转、盐醋搓洗、里外翻洗、冷水洗涤。
A.猪肠
B.猪肚
C.牛肚
D.猪舌
[判断题]( )猪肠的清洗加工步骤是灌水翻转、盐醋搓洗、里外翻洗、冷水洗涤。
A.正确
B.错误
[多选题]破膜时或破膜后孕产妇突然以下哪些症状时应考虑羊水栓塞( )
A.呼吸困难
B.心率加快
C.血液不凝
D.气促、咳嗽、胸闷
[单选题]无菌灌装机清洗时中间水冲洗时间要求
A.≥300秒,水冲至中性
B.≥200秒,水冲至中性
C.≥200秒
D.≥300秒
[单选题]康美无菌灌装机清洗时中间水冲洗时间要求
A.水中中性
B.≥300秒,水冲至中性
C.≥180秒
D.≥200秒,水冲至中性
[单选题]( )的清洗加工步骤是:盐醋搓洗、里外翻洗、热水烫洗、清水冲洗。
A.羊肚
B.羊肺
C.羊脑
D.羊舌
[判断题]蔬菜的清洗方法主要有冲洗、漂洗和刷洗。 ( )
A.正确
B.错误