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[单项选择]食源性疾病（包括食物中毒）报告系统的目的是全面掌握食源性疾病（包括食物中毒）暴发事件，了解我国食源性疾病的（），为政府制定、调整食源性疾病防控策略提供依据。
A. 发病率
B. 患病率
C. 罹患率
D. 发病及流行趋势
[单项选择]一旦发现疑似食源性疾病（包括食物中毒）的个案或事件，最先由（）机构按照《食品安全法》的要求进行上报。
A. 所在地疾病预防控制中心
B. 接诊医师
C. 医疗机构
D. 哨点医院和所在地疾病预防控制中心
[多项选择]食源性疾病（包括食物中毒）报告由（）承担。
A. 哨点医院
B. 省级疾病预防控制中心
C. 地市级疾病预防控制中心
D. 县区级疾病预防控制中心
[多项选择]食源性疾病（包括食物中毒）报告系统的报告内容为（）.
A. 县级以上卫生行政部门组织调查处置完毕的所有发病人数在2人及以上的食源性疾病（包括食物中毒）事件
B. 市级以上卫生行政部门组织调查处置完毕的所有发病人数在2人及以上的食源性疾病（包括食物中毒）事件
C. 死亡人数为1人及以上的食源性疾病（包括食物中毒）事件
D. 死亡人数为2人及以上的食源性疾病（包括食物中毒）事件
[判断题]食品卫生法是为保证食品卫生、防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质法律规范的总称。
[单项选择]下述食品污染物中属于食品杂物污染的是（）
A. 90锶
B. 131碘
C. 铅
D. 赭曲霉
E. 昆虫
[判断题]食品污染主要有生物性污染、化学性污染和放射性污染三个方面。
[判断题]污染微生物后的冷冻食品仍有传播疾病的可能。
[单项选择]食品污染可分为（）
A. 生物性、物理性、放射性
B. 生物性、化学性、放射性
C. 生物性、有机性、化学性
D. 有机性、物理性、化学性
E. 生物性、有机性、放射性
[多项选择]食品安全事故调查过程中，发现高危人群、致病因子或重要的食品污染信息的，应采取哪些措施？（）
A. 及时向同级食品监管部门提出采取控制措施和卫生处理措施的建议
B. 及时向同级卫生行政部门提出采取控制措施和卫生处理措施的建议
C. 及时向上级卫生行政部门提出采取控制措施和卫生处理措施的建议
D. 及时调整调查内容和调查重点
[单项选择]食品卫生学中的食品细菌污染一般是指那类细菌对食品的污染（）
A. 沙门菌
B. 大肠杆菌
C. 非致病菌
D. 条件致病菌
E. 致病菌
[多项选择]食品放射性污染对人体的生物学效应主要是产生的内照射效应，主要表现为（）
A. 免疫功能损伤
B. 生殖系统损伤
C. 致突变
D. 致癌
E. 胎儿畸形
[单项选择]食品污染可包括（）。
A. 有机性、物理性、化学性
B. 生物性、物理性、放射性
C. 生物性、有机性、化学性
D. 生物性、化学性、放射性
E. 生物性、有机性、放射性
[多项选择]食品污染的种类有（）
A. 生物性污染
B. 化学性污染
C. 微生物污染
D. 放射性污染
E. 人为性污染
